普法:又见“硫磺八角” 能否强制检测

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鹰

每年8月，全国各地批发商赶到广西南宁市三塘镇购买八角形。 这里的高峰天然香料物流中心是当地最大的八角交易市场，每天的出货量达到300吨。 据最近的媒体报道，这个庞大的成交量的背后，有公开的秘密，即八角市场被违反的“硫磺八角”吞噬。 检测出该八角形的二氧化硫超过了原规格的16倍。

广西是全国八角的主要产区，这里的八角与硫有关。 2012年新华社宣布，广西九成八角将通过“硫磺熏蒸”保持新鲜。 曝光后，当地有关部门召开研讨会，提高执法力，增加提取频率，阻止硫熏制八角流入食品药品的生产加工环节。 但是现实是，前几天的统治只是让“硫磺八角”淡出一段时间，没有从市场上消失。

很多商户用硫熏制八角的好处左右，首先是为了降低价值成本、增加色相、防止腐败。 但是如果八角形残留的二氧化硫进入人体，就会对呼吸道、肝脏和肾脏造成伤害。 因此，根据《食品安全国家标准食品添加剂采用标准》的规定，“硫八角”是违反的，不属于《食品安全法》的“超范围、超限定地禁止生产采用食品添加剂的食品”。

另外，缺乏监督管理也是“硫八角”公开流通的原因之一。 据说交易市场应该监督商户的规范经营，这些市场成为“共犯”，有关部门说“检查时市场会事先通知”。 本来，“硫磺八角”是公开的秘密，当地市场的监管部门应该知道采取严格的监管措施，但现实上“硫磺八角”没有唤醒监管者，没有继续进行比较有效的管理。

“取证难，难以管理”是当地市场监督管理部门对申诉人的回答。 取证难吗？ 其实，如果监督不打招呼的突击检查，取证就会变得容易。 从刺激性气味明显开始，检测八角也容易超过标准。 “取证难，管理难”只是有时不做的借口。

另外，现在严格的数据和指标不支持“硫八角”的危害程度，缺乏相应的鉴定标准，给监督执法也带来了一定的困难。 另外，据报道，出口八角需要质量检查报告，市场上很多商户无法提供，因此“硫八角”主要被国内顾客食用，硫八角大多出口到海外。 因此，对问题较多的八角等材料和食品，请参考出口食品的管理方法进行监督，使正规的检查报告书上市。

如果是八角形的批发、零售、采用环节，以检查为前提，要求制造商、批发商提交质量检查报告允许批发，零售商拿着质量检查报告允许销售，管理效果会提高很多。 如果重要的流通过程采取强制检查的模式，这样商家的价格就会增加，但可以确保八角是安全的，体现国内外顾客的权益没有差异。

民以食为天，食以安，为了确保食品安全，应该对问题多的食品和材料采取更严格的监督管理措施，包括逐步实施强制检查措施。 这不仅保障客户的权益，还维护采购商、制药公司、香料公司等的好处。 当然，要求批发、零售环节提交检查报告，并不意味着监督管理部门不再检查了，监督管理部门还需要检查。

年，媒体报道了假劣质调味料大量流行，2012年和今年，广西两次“硫八角”泛滥，多次出现“硫姜”等问题调味料，证明在食品行业，一些不安全因素已经渗透到辅助性食材中。 这是需要高度警戒的信号。

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