普法:从节约每一粒粮食做起

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赵渊杰

最近，与令人瞠目结舌的饮食浪费现象相比，习大总书记发出了重要的指示，强调要进一步加强教育，切实培养节约习性，创造全社会浪费可耻、以节约为荣的气氛。

切实培养节约习性，消除饮食浪费。 看起来像舌尖和餐桌上的小事，其实是相关国家计入民生和千家万户的大事。 我国人口多，基数大，如果每个人浪费一点，最终会是巨大的数字。 另外，由于饮食浪费产生的大量厨房垃圾会引起严重的生态环境污染。 据统计，我国每年浪费的粮食约为3500万吨，这个数字接近我国粮食总产量的6%。 城市餐饮业光是餐桌上的食物浪费量就达到了1700万吨到1800万吨，相当于3000万人到5000万人一年的食物量。

令人瞠目结舌的食物浪费意味着生产这些食物投入的水、能源、土地、生产资料等大量无效消耗。 根据联合国粮食农业组织发表的“食物浪费足迹:对自然资源的影响”的报告，世界每年的食物浪费总量达到13亿吨，世界上每年生产但浪费的粮食相当于伏尔加河每年流量的3倍，生产这些粮食的温室气体 另外，食品浪费问题给农业生产带来的额外压力，扩大了耕地面积和渔业规模，对自然界的生物多样化构成了严重威胁。

“舌尖上的浪费”之所以不断，是因为有着“爱面子，扮演舞台”的宽广心胸的人，以及“谁也管理不了，管理不了”的幸运心理。 而且，即使一点经济好处因素也加速了“舌尖的浪费”。 一会儿，餐厅餐厅设置了最低成本的门槛，让顾客付出超额成本，“吃广播”、“大吃大喝”等替代广播引起了浪费食物的负面效果。 用这样的手段改变的人气生意，得到的“油腻”点击量，实际上弄错了无谓的刺激费，弄错了“食欲”吸引了“眼睛”，为了获得经济好处，创造了扭曲的饮食文化。 这种不良饮食文化与勤俭节约的中华以前传承的美德相反，与绿色健康、简约文明的生活习惯格格不入。 提倡和实践“节俭法”生活，必须以彻底改变不良饮食文化为切入点。

作为以前流传下来的美德和价值追求，勤俭节约是弘扬社会主义核心价值观问题的义不容辞，是实践绿色生活习惯的内在要求，所有社会成员都要致力于身体。 订单多，食物少，没吃完就扔掉包装和不能吃的东西这种行为，反映了一点人不健康的生活习惯和行动方式。 要帮助这样的人在餐桌上整理舞台，治愈喜欢攀登的“奢侈疾病”，必须坚持勤俭节约的“软教化”。 另外，必须使用反对浪费的“硬约束”，经常监督、管教和唤醒“餐桌任性者”。

“肉是一品一汤。 请先吃。 不够。 这一天，我走进政府食堂，走进街角的餐厅，总是听到这样的说服语。 设置小菜、半菜、拼盘，鼓励饭后打包……这些创新措施表明，提倡和实践“节俭法”生活已成为新的社会风气。 把这种新风吹进千家万户，成为生活习惯、行为方式，还有多种形式、多条路径教育让越来越多的人着眼于自己的饭碗，从节约每一粒粮食开始，细致地计算在大米粮食上，在餐桌上“精兵简政”，绿色快速发展

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