热点:替代塑料吸管 难坏餐饮饭店

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原标题:很难打破餐饮店来代替塑料吸管

昨天，中国酒店协会、中国料理协会等4个协会也再次共同发行了《共同进行塑料污染对策的共同倡导者》。 其中提出饮食公司积极研究纸、木质及可降解餐具代替塑料吸管等餐具。 记者访问时发现，麦当劳、星巴克、喜茶、金鼎轩等首都连锁餐馆企业品牌已经停止提供塑料吸管，取而代之的是用纸吸管或直饮杯盖。 但是，在多家平价奶茶饮料店和餐厅中，积极提供塑料吸管的现象依然很常见。 根据国家发改委等部门今年发布的《管制令》，截至今年年底，全国饮食领域禁止采用不可分解的不重复塑料吸管。 现在，《管制令》的落地需要顾客和公司共同参加。

多个连锁企业品牌的废塑料吸管。

为了减少一次塑料吸管的采用，麦当劳将从本月开始废除塑料吸管，并将上次传来的杯盖替换为直饮杯。 据记者访问，北京许多麦当劳店将吸管从家中撤走，有些不认识的客户向店家索取吸管时，员工对“环保限制”进行说明，客户购买含有颗粒物的奶茶和咖啡等特殊饮料时

记者说，星巴克和喜茶也同样开始提供纸吸管，北京地区的喜茶外卖现在提供了所有默认配送用纸吸管，广东菜餐厅的金鼎轩连锁也从去年11月开始没有提供塑料吸管。

但是，记者在访问过程中发现，coco、柠檬等比较便宜，最初使用封口薄膜的咖啡馆依然积极地为顾客提供塑料吸管。 很多街角的食堂也有向点汽水、豆浆、椰子汁等瓶装饮料的客人提供塑料吸管的习惯。

纸吸管的饮用体验得到加强

要点餐饮公司积极参与“减塑性”行动，客户的环境意识也同时提高。 记者来访时，许多顾客发现采用带酒口的直饮杯时没有采用吸管，只有一部分人要求商店的房子用纸吸管。 据喜茶相关负责人介绍，现在喜茶北京的店有3成以上的顾客使用吸管的习惯。 去年6月推进吸管后的一年间，全国店铺已经减少了使用塑料吸管1100万支以上。

但是，一些饮食领域迅速响应了《管制令》。 另外，有些客户不习惯用直饮杯代替吸管。 另外，不少客户对吸管的采用体验不满意。 “在星巴克买了涡轮边聊天边喝，但是喝晚了，吸管底软了不能用，喝一杯饮料就缺了三根吸管。 ”说到最近采用吸管的经验，市民袁先生也感到疑问:“这样真的对环境有益吗？”

广泛宣传价格难题

在限制令下，为客户找到合适的、可替代的产品成为餐饮公司面临的新课题，上游餐具制造商也提出了新的要求。

据专业生产国内包装容器的公司市场部门负责人介绍，市场上大部分塑料吸管都使用pp材质的5号塑料，在自然环境下完全分解需要几百年。 现在领域中主流的塑料吸管替代品分为纸吸管、cpla聚乳酸分解性吸管、直饮杯罩3种。 “cpla吸管的主要原料生产能力低，不能满足巨大的市场诉求，只能在45℃以下的温度下采用。 因此，吸管和直饮杯盖是当今饮料企业品牌常见的选择。 ”。

据了解，现在市面上销售的塑料吸管的售价约为0.03~0.05元，纸制吸管的价格比塑料吸管高3~6倍。 “如果将来餐饮公司大面积宣传纸吸管和直杯罩的话，工厂的规模化生产，价格应该会下降。 这也需要越来越多的公司和顾客的支持。 ”上述负责人说。 (实习记者杨天悦实习生杨子彧)

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