热点:蜂蜜润燥通便正当吃，你买对了吗？

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原标题:蜂蜜干燥通便正当吃。 买了吗？

现在天气干燥，便秘等问题很多，所以这个季节迟早最适合喝蜂蜜水。 但是蜂蜜市场的鱼龙混杂，怎么才能买到原始生态的蜂蜜？ 中国养蜂学会全国蜂友网络专业委员会主任、cbfu中国蜂友联盟创始人吴发辉介绍说，可以从价格、颜色、性状等几个方面进行辨别。

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选择蜂蜜首先要看价格。 你最好不要买太便宜的蜂蜜。 低于通常价格的价格可能是水蜜、浓缩蜜，甚至是蜜(也就是假蜜)。

【纯天然蜂蜜】蜜蜂先采集花蜜，然后在蜂巢中经过一系列自然酿造过程，通常7天后，蜜蜂用蜂蜡归档蜂蜜，告诉相当主人，这种蜂蜜已经成熟了。 这样的蜂蜜没有人加工就可以直接吃，含有的营养物质，特别是活性酶也最丰富，长时间吃对人体有很多好处。

“水蜜”是蜜蜂采集的花蜜，因为还没有经过蜜蜂的一系列酿造过程，所以提前拿出来销售，蜂蜜是水蜜。 之所以被称为水蜜，是因为这种蜂蜜的水分含量高，难以残留，容易变质。

【浓缩蜜】蜂蜜加工公司收购了水蜜后，为了防止水分过高而发酵变质，通过高温浓缩去除水，将水蜜用人工加工的方法变成了高浓度蜂蜜。 这种浓缩蜂蜜水分少，容易残留，但在高温加工过程中蜂蜜中的很多活性酶被破坏，蜂蜜的“特征”也改变了。 众所周知天然蜂蜜有清热解毒干燥的效果，很多人选择喝蜂蜜水来改善便秘。 但是，高温加热的蜂蜜具有“干燥性”，便秘的人越多，喝蜂蜜就越成为便秘的原因。

“假蜜”又称“勾引蜜”，是通过各种化工原料人为制造的蜂蜜，在所有蜂蜜中这种蜜的价格是最便宜的，但长时间吃对人体有害。

那么蜂蜜的合理价格是多少？ 吴发辉给记者算账，纯天然蜂蜜生产周期长，相应价格高，加上运费、商品包装、中间路线等，500克天然蜂蜜在卖场销售，通常不低于30元。 比这个便宜的可能是浓缩蜜、水蜜或假蜜。

二色性性状

吴发辉介绍说，选择蜂蜜的第二妙手是看颜色、性状。 我们在市场上经常能看到不同的蜂蜜。 例如枸杞蜜、黄芪蜜、槐花蜜、茶花蜜等。 每种蜂蜜都有自己的颜色、性状和味道。 客人在购买蜂蜜前把这个做一点“作业”，就可以避免买假蜜和劣质蜜。

以枸杞蜜为例，这种蜜的优势是刚从蜂巢中取出时呈浅颜色的液体状，通常几天后凝结成乳白色的固体状。 如果在超市和网上买的枸杞蜜是茶色液体状的话，你买的肯定不是真正的枸杞蜂蜜。

三味、气味

吴发辉介绍说，选择蜂蜜的第三个妙招是闻味道，品尝味道。 天然蜂蜜的气味自然、均匀、雅致。 香味扑鼻或刺鼻时，可能添加了香精。 天然蜂蜜的味道不太甜。 甜味含有丰富的味道。 嘴里含着一会儿，就会有各种各样的味道。 蜂蜜太甜可能会有糖浆。

四用矿泉水冲调

活性酶是天然蜂蜜的一大特征，加工的蜂蜜和假蜜没有这种物质。 活性酶在蜂蜜中泡沫丰富，养蜂人挥动蜂蜜时，蜜桶里总是有丰富的泡沫，表明很长时间内不会散开。 所以选择蜂蜜的第四个妙招是在装了一半水的矿泉水瓶里放蜂蜜，直到蜂蜜完全融化。 这时，请注意蜂蜜水的表面是否形成白色泡沫状物质，以及白色泡沫是否纤细均匀。 这个白色的泡沫是蜂蜜的活性酶。 如果静置蜂蜜水，这个泡沫很久不会消失，放置一天可能也不会消失。 如果蜂蜜水的表面没有形成白色泡沫，白色泡沫细腻不均匀，或者泡沫很快消失，就会被证明购买了假蜂蜜和劣质蜂蜜。 (陈辉)

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