热点:中国奶业白皮书：乳制品监督抽检合格率连续3年在99%以上

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本报天津7月14日电(记者郁静亮)第10届中国乳业大会于12—14日在天津召开。 在此期间，中国乳业白皮书“中国乳业”由中国乳业协会正式发布。

白皮书指出，人工授精、秸秆青贮、疫病防控等现代技术的普及和应用促进了奶牛整体生产水平和劳动生产率的提高，奶品加工实现了跨越式迅速的发展。 去年，全国牛奶产量达到3075万吨，是1949年的154倍。 全国乳制品产量为2687万吨，是1952年的43063倍，年均增加17.5%。 市场供应量不断增加，推动了我国乳品支出的增加，去年人均乳品支出量达到了34.3公斤。

奶很重视安全。 目前，我国奶业已经初步建立了基于风险分解和供应链管理的管理体系，涵盖了法律法规、技术标准和监督管理，涵盖了从牧场到餐桌的全过程。

白皮书总结的数据显示，中国乳制品的监督提取合格率连续3年在99%以上，婴幼儿配方乳粉中的三聚氰胺连续10年被检出为零，乳制品中的黄曲霉毒素m1连续5年没有被检出。 年国家食品安全监督乳制品样品提取合格率为99.8%，是提取合格率最高的食品。 其中婴幼儿配方乳粉提取样品合格率达到99.9%。

《人民日报》(年07月15日12版)

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