普法:中国茶呈现出自由自在的格式
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《三联生活周刊》年第17期复印件《自由自在中国茶》中写道,茶是中国人的发明,中国广阔的地理环境也为茶文化提供了持续的物质基础。 自古以来,根据地区不同,产生了不同种类的茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶。 主流的饮茶方法也在不断进化。 唐代的煎茶,宋代和元代的茶,还有明代以来的茶。 王室、医生、平民、寺院也有各自喝茶的做法,各有自己的道理。 特别是最近几年,物质丰富的中国人开始恢复以前流传的文化和审美,对“茶道”的探索也变得更强了。
110多年前,日本思想家冈仓天心是他最早向西方世界介绍日本茶道的《茶书》,游牧民族的入侵结束了宋文化的繁荣,风靡一时的饮茶文化在中国结束,反而在引进地日本发扬光大,产生了茶道。 这似乎已经被接受为史实,但从文化意义上深入研究,完全不是这样。
确实,中国历史上经历过几次文化断裂,茶的物质基础一直在产生,但喝茶是“开门的七件事”之一,民间也从未被切断,也是茶文化复兴的土壤。 在中国人眼里,日本的茶道精神是纯粹的,但苛刻、程序性的。 中国茶道,是道法的自然。 这也是我们这次在杭州、惠州和成都踩春茶的感受,在多样的山水、人文和市井情况下,中国茶呈现出自由的格式。
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