热读:收外卖像拆礼盒 外卖食品就要层层包装吗？
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客户吐槽包装华不现实，商家表示是为了安全和客户体验
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为了保障食品安全，外卖会阶段性包装吗？
业界人士:多而复杂的包装不一定意味着清洁卫生，食品制造过程更重要
随着外卖市场竞争的加剧，顾客对食品安全卫生的关心提高，将外卖食品“美丽”包装成为趋势。 但是，许多客户怀疑外卖有过度包装的倾向。 据一位店主介绍，包装已成为企业品牌的大门，成为各种营销的重点，表现出个性和态度。 业界相关人员坦率地说:光是包装，过度细致的包装对食品安全没有什么意义。
随着外卖市场竞争的加剧，顾客对食品安全卫生的关心提高，将外卖食品“美丽”包装成为趋势。 但是，许多客户怀疑外卖有过度包装的倾向。 那么，如何保障食品安全，减少过度包装呢？
快递就像分解礼盒。
“我只是点了砂锅菜，没想到真的收到了锅。 ”在北京朝阳区工作的粉丝告诉记者，现在有些外卖已经发展到买一件礼物的程度。 比如有些炖菜类的外卖，商家直接赠送砂锅。 “这些东西没用。 扔掉太遗憾了，强制购物也变了。 结果，羊毛长在羊身上。 ”。
近年来，我的海外销售产业发展迅速，体量急剧增加。 根据“中国饮食大数据”，年销售市场增长率达到43.9%。 特别是疫情发生后，很多原主攻线下的餐饮企业品牌也开始重视销售。 而且，随着顾客为了高质量购物的意愿增强，外销商也进入了竞争顾客体验的阶段，外卖的包装越来越精致。
“也有确实必须仔细包装的外卖。 ’在上海从事保险工作的陈先生经常点外卖，前几天她点了难为情的面条，商家把汤、卤素、面条分开包装。 “这样的面条不容易长，口感很好。 ”陈先生说:“包装密封良好，卫生放心。”
疫情发生后，外卖食品的安全被客户置于更重要的位置。 许多餐馆在午餐盒外安装保鲜膜，然后通过托盘隔离、密封进行四层保护，确保饮食安全。
但是，现在有些客户说有些外卖包装太多了，太杂了，不环保。 根据记者的调查，有些外卖包装把菜和饭打开不同的箱子，点套餐，顾客可以收到四五个小塑料盒。 另外，也有把外包装设计成高级礼品袋的商家。 里面有漂亮的硬托盘。 托盘里有保温袋。 “我觉得快递就像在拆礼盒。 有一楼和一楼。 ”在北京工作的巢先生认为可以适量减少分割包装和一些中国不真实的外包装。
包装是安全盾牌，也是企业品牌的门面
“瘟疫还没有结束，为了让客人放心地吃，必须慎重地包装。 订书针、保鲜膜是必须的，不阶段性包装的话会不安的。 ”北京宋家庄某超市内早餐店的店主李先生对记者说。
疫情发生后，“带回”在顾客伙食费习性上的比重大幅上升。 很多商家说，为了不在运输中洒汤、被偷、放入“材料”，在外卖包装上下了功夫。
“客人拿到外卖，汤洒了一半，包装破了，体验感一定很差。 名声不好了，我们店的生意也不好做。 ”在北京经营米粉外卖的店主告诉记者。
随着外卖产业的成熟，现在，外卖包装的评价标准从过去的“不撒”“保温”变成了“有气氛、亲切”，包装成为企业品牌的大门，成为各营销的重点，也有表现出个性和态度的店。
据记者介绍，除了设计美丽的有可视性的纸袋外，还有在外卖上附加手写便签和礼物等的店。 午餐盒上贴着爱卡，为顾客更明确饮食安全，显示了制作者和配送商的体温。
“包装包不仅是米饭，还是我们的服务态度。 ”北京连锁餐厅的员工对记者说，包装也突出了本店的特色，顾客的饮食体验变好，好名声也能改变订单量。
“每个订单都变大，变重了。 》在北京方庄附近快递的美团骑手黄师傅说，目前平台中介不负责包装业务，由商家自己处理，具体采用材料不同。
据统计，现在市售的包装材料主要分为聚丙烯( pp )、聚对苯二甲酸乙二醇酯( pet )、聚苯乙烯塑料( ps )。 其中，聚丙烯塑料占过半数，使用量最多的原因是这种材料不仅能耐高温，而且不产生毒素，价格很低。 可降解塑料午餐盒价格太高，经常困扰商家。
制造过程对食品安全更重要
“现在，国家、领域对外卖包装没有具体的标准，但基本上应该把食品安全为首的环境保护的要求作为重要的考虑事项。 ”中国食品产业解体师朱丹蓬说。
近年来，外卖塑料污染问题受到重视，从地方到国家都发表了相关政策。 11月10日，北京市发改委等部门发布了《北京市塑料污染对策行动计划(—2025年)(征求意见稿)》。 其中，提到对饮食、外卖平台等六个重要领域强化减塑性，例如鼓励外卖平台提高普及力，积极采用可分解的餐盒，可以再利用餐盒(具)
有业界人士指出，层包装的外卖不一定意味着清洁卫生，在防疫常态化的背景下，执行卫生安全标准需要在饮食生产、运输等各环节严格管理。
饥饿或资深食品安全专家苗虹认为食品本身的制造过程对食品安全更重要。 午餐盒如果满足食品安全标准，通常没有问题，包装材料的选定容易出现安全风险。 “不符合脱色实验标准的有色餐盒和不符合荧光物质标准的部分纸材料的包装箱可能会影响食品的安全。 ”苗虹说。
“我们必须防止的是人为恶意的商家和食客以外的第三者可以随便吃饭”苗虹认为，光是包装，过度细致的包装对食品安全没有什么意义。 (记者曲欣悦)
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