热点:即墨毒海参、汉堡王过期食品舆情注意
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舆论背景
7月16日晚，推迟了4个月的央视3·； 15晚会开始。 晚会暴露了山东即墨养殖海参时添加敌畏和汉堡王篡改食品原料生产日期等食品安全问题。 即海参进入热搜关键词。
其实，往年的3.15晚会上食品安全问题很明显。 例如，供应肯德基的45天速成鸡、假锅清水秒变浓汤、家乐福出售过期的生肉制品、鱼肝油公司违反婴幼儿食品生产等。
近年来，央视3.15晚会上发表的食品公司不仅声誉受损，而且直接负责人受到刑事处罚。 为什么食品安全底线经常暴露，但监督管理依然很多不完善，安全混乱？
舆论
敌畏都药不死海参
山东即墨是我国主要的海参养殖区域之一。 年10月是海参苗的培育期。 记者来到荣荣荣湾养殖基地。 这里有大小百家附近的海参养殖家，池塘旁边的草丛里堆满了近100个玻璃瓶，写着敌人害怕。
养殖户直言不讳地说，为了清除对海参生长不利的其他生物，池塘里刚加入了很多敌人的恐惧。 恒生源是当地规模较大的海参养殖基地之一，基地内的养殖户也经常使用敌畏。
敌畏是有机磷杀虫剂，中毒性容易水解，水分解更快，对咀嚼口器和刺吸口器的害虫有效。 可用于蔬菜、果树、多种农田作物，水产养殖中禁止采用。
年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构发表的癌症物质清单初步整理参考，敌人在2b类癌症物质清单中，毒性足以导致人类死亡。
养海参的敌畏水最后怎么解决？ 养殖户告诉记者使用农药的海水会再次排入大海。
大棚的海参养殖家也偷偷告诉记者，养殖过程中多使用抗生素等各种兽药原粉。 兽药的使用量多，比人类的使用量多，长，掌握耐药性，容易发生基因变异。 更可怕的是，最终这些会进入人类的嘴里。
过期的汉堡王
世界大型连锁公司汉堡王宣布，味道为王，食物新鲜，所有皇堡都符合汉堡王王冠的标准。 但是，3·； 15晚会上，曝光的南昌门店有严重的问题。
在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者在做汉堡包的过程中，发现员工拼命操作，减少一片西红柿和奶酪。
班经理发现面包过期后，自然命令员工更换标签。 员工把这些汉堡包的旧标签撕掉，换成了新标签。 第二天，记者发现过了保质期的这些面包陆续被取出，做了汉堡包卖给了顾客。 即使到了食物容易发霉容易变质的夏天，保质期也不变。
记者随后对南昌市的其他几家汉堡王餐厅进行了调查。 汉堡王王府井店不仅仅要求过期的面包，过期的南美风味鸡腿列也同样要求重写标签，延长保质期。
南昌市多家汉堡王餐厅的员工已经不可思议了。 南昌市汉堡王府井购物中心店里的员工宣布发霉是因为面包太长了。 汉堡王铜锣湾店长说:“总部也知道。 人们都从基层开始，当店长几年了？
记者咨询了南昌市的外卖平台，许多食客发现汉堡王的食材不新鲜，汉堡包短两斤，甚至在顾客吃完食物后拉肚子。
舆论注意
1、食品安全问题是3·。 15曝光的常客
民以食为天，食以安为先。 近年来食品安全问题成为社会各界关注的焦点。 食品安全问题在年的中央1号文件中上升到了国家战术实施，但重大的食品安全问题依然每年频繁发生。
年3·； 15晚会后，截至7月20日24点，微博话题#3.15晚会#阅读量接近39亿次，讨论量接近112万次，养殖海参因害怕敌人，网络整体舆论新闻量超过312万件，用过期的面包做汉堡包是整个网络的
社会化媒体时代，传播速度空前加快，同时在每个人都有麦克风的媒体环境下，公司的舆论危机无限扩大，可能会引起蝴蝶效应和连锁反应，影响公司自身的企业品牌和快速发展。
纵观从1991年开始连续29年举办的央视3·； 15晚会上，饮食安全问题的曝光度很高。 因此，每年的中央电视台3·； 15晚会可以说是食品品牌的宣传负责人和管理者睡不着觉的夜晚，在央视3·登场了。 对公司来说一定受到了严重的打击。 每年3·； 15在派对上，食品领域的曝光度又是关键。
例如，在短短几年的派对上，9个曝光的公司中与食品安全相关的公司占三分之一，其中也有有名的公司的身影。 年3·； 在15个派对上，暴露的11家公司中，与食品安全相关的公司也占了3家。 年3·； 15晚会暴露了8个行业，但占主要位置的依然是食品领域。 另外，一部分公司被曝光后情绪低落，直接负责人也被追究刑事责任。 年，3·； 15日晚，涉嫌销售过期食品的广琪贸易被杭州市工商局仔细检查，直接负责人服刑8年。 康诺邦在明确涉嫌违反鱼肝油生产后，不仅引起了业界的巨大浪潮，波及舆论的上市公司康恩贝也选择停止工作以避开前线。
为什么食品安全问题每年都暴露，聚焦于公众视野，但依然有冒很大风险生产这些严重伤害健康的食物的商家吗？ 这一方面反映了关系到千万人民群众切身利益的食品问题安全机制的完整性，另一方面证明食品安全问题越来越严峻和令人吃惊。
2、请注意监视者的形象，不要陷入塔吉克斯的陷阱。
历年的3·； 15在晚会上，除了支出集团的关心和生产公司的紧张以外，还有一个集团是监管部门。
年3·； 15晚会上敌畏养殖海参和汉堡王用过期的面包做了汉堡包后，监督管理部门的行动如雷。
晚会播出之夜，山东省农业农村厅派遣调查组赴即墨区，与青岛市有关部门组成联合工作组，迅速开展现场调查和调查取证实务，依法认真解决发现的问题。 另外，全面检查整顿全省海参养殖、农药销售等环节存在的违法违规行为。
在农业农村部、省农业农村厅的领导下，青岛市、区两级政府成立了由执法人员、专家组成的联合调查组，立即开展现场调查和调查取证，执法机构已经对三个当事人采取了控制措施，严格迅速解决 调查组迅速组织抽样检查工作，全面检查养殖海参、水体底质和产品，形成检查结果，及时响应关注。 连夜发出《开展海参养殖安全生产大规模检查的紧急通知》，组织对全市海参养殖、育苗生产开展地域性检查，发现禁止使用非法渔药、对违规采用其他进口产品等现象，坚决依法检查
同样，在汉堡王用过期的面包做汉堡包曝光的第二天，广州市场监督管理局立即在广州各店检查汉堡王。 据相关舆论新闻报道，南宁、北京、上海等职能部门已经对当地汉堡店展开了全覆盖检查。
食品安全问题频繁发生，到底我们的问题在哪里？ 从经济学理论来看，大面积出现的问题通常不是道德问题。 反复出现的问题，一定是机制体制有问题。 如果这样的问题怎么治疗都没有效果的话，很可能和生产率有关。
虽然说 ，食品生产确实是良心的工作，下毒的生产加工已经是业界内的潜在规则，生产无处不在。 我不太认为每个食品生产加工点都有监管者。 另外，监管者并不是插入整个食品流通链。 但是，从曝光的食品安全问题公司来看，监管者在问题发生之前没有预测到风险，在曝光发生危机后，开始监督解决。
例如，曝光的青岛恒生源生态农业有限企业成立于1997年，注册资本4000万元，占地4000亩。 曝光前这家企业是当地明星公司，披着很多光环，曾被评为国家高新技术公司、国家农业标准化示范区、国家星火计划龙头公司的技术创新中心、山东省农业产业化要点龙头公司、青岛生物技术研究开发中心。 企业还取得了国家农业部无公害农产品产地认证、iso9001国际质量体系认证、iso22000食品安全管理体系认证。
几乎每年3·； 15晚会问题公司公布后，当地政府和监管部门都用一反三、高度重视、深入调查等语言，因为有网民吵架3·。 15、流水的高度重视道歉声明。 一位网友认为现在是四首歌。 集体道歉，要点调查，恢复正常，接下来还在做。
从媒体的报道情况来看，墨用的敌畏养殖海参在当地已经是普遍现象，养殖池边上装载了近100个敌畏玻璃瓶，记者可以用照相机拍摄，但在当地监管者眼皮底下，为什么多年不见呢？
塔西佗史上，塔西佗评价罗马皇帝说，如果皇帝成为人们憎恨的对象，他做的好事和坏事同样会引起对他的反感。 之后，塔西佗的陷阱被描绘成失去公共说服力的社会现象。 食品安全受到严格调查，每年3·； 15点出了问题。 这与这个领域的多与杂有很大关系，但似乎只不过是3·。 15曝光时被民众唤醒了。 对此，承担民众舌尖安全的监管者必须以高度的责任感依法行动，加强日常监督管理，注意不要陷入塔吉克陷阱的恶性循环。
3、食品安全类刑事事件逐年上升
来自最高法的舆论表示，从2010年到2012年，全国法院审查了1533起不符合安全(卫生)标准的食品刑事案件和生产、销售有毒、有害食品刑事案件。 生效判决人数2088人。 另外，对威胁食品安全的大量刑事犯罪行为，分别以生产、销售假冒伪劣商品罪、非法经营罪等罪名进行了审判。
年3月，公安部召开了新闻发布会。 记者招待会上，公安部治安管理局副局长张佐良说，在去年10月公安部开展的深化食品药品打击的百日行动中，各地公安机关破坏了食品药品农资烟草刑事案件7100余起，逮捕了8900余名犯罪嫌疑人。 其中，食品行业破坏了食品类刑事案件3600余起，逮捕了犯罪嫌疑人5100余名。
无论是根据最高法审理食品安全刑事案件还是公安部打击食品安全刑事案件，食品安全刑事案件都大幅增加。 这表明，其一，现在的食品安全状况非常严峻，其二，在重大恶性食品安全犯罪事件发生时，非法犯罪者吹风犯罪的趋势不少。
由于刑事打击，食品安全类刑事案件逐年增加。 在法律制裁中，也经历了对食品安全范围扩大的过程。 1995年我国颁布了《中华人民共和国食品卫生法》，对食品安全的第一是行政执法监督管理。 年食品安全法被修改，从年10月1日开始新版食品安全法正式实施。 年12月1日，被称为史上最严格的《中华人民共和国食品安全法实施条例》的修订版正式实施，首次确立了双惩罚制，对公司和个体规定了责任。
新版食品安全法生产经营不符合卫生标准和食品，引起严重的食物中毒事故或其他严重的食源性疾病，严重危害人体健康或在生产经营的食品中配合有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任 另外，从2011年5月1日开始实施的《刑法修正案(8)》在刑法第408条中追加了1条，设置了食品监督的渎职罪，失去了食品安全监督管理责任的国家机关的员工也纳入了刑法的限制。 同时，年2月，中处理、国处理颁发了《地方党政领导干部食品安全责任规定》，加强了食品安全属地管理责任，健全了食品安全从事责任制，保障了人民群众的舌尖安全。
近年来，中国食品安全事件频发，一些重大食品安全事件引起了公众、以前传来的媒体以及自媒体的关注，形成了具有鲜明特色的食品安全舆论危机。 因此，乱象需要重典，食品安全处罚的最后手段是刑法，法律上严惩，经济上重罚，使犯罪者威胁食品安全的违法犯罪不可能，不敢，不想实施，这是缓解食品行业焦虑的最后防范
舆论评价
长期以来，食品安全存在的各种问题极大地困扰着民生，民以食为天，进口的食品成为生命健康杀手时，人们对食品安全的担心不是杞人忧天。
法网日趋严密，但各种食品安全事依然扰乱人心:对青椒、毒生姜、镉米、毒皮蛋进行染色，今年曝光于3.15的敌视养殖海参渴望了解常识的食品安全事项，是人们对日常食品的基本
从公众对食品安全的低容忍到零容忍，一旦发现食品质量问题就成为热点信息，引起公众对食品的担忧和强烈感情的表现。
食品代表着人们最基本的物质诉求，也是人们的基本生活和健康保障，是整个社会和谐稳定健康快速发展的基础。 因此，民生之书在大众需要的食品安全上存在问题，不是孤立现象、头痛、脚痛、脚痛的管理模式，只是暂时的变化。 我希望今后不会出现类似的食品安全问题，在雷暴流行的即墨毒海参、汉堡王过期食品的管理后。 (资料来源:中央电视情报)
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