热点:外卖后厨不能成为监管“飞地”

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□针不尖

由于方便快捷，手机的订购销售现在已经成为很多人，特别是年轻人的生活习惯。 但是，也有客人的反应是各个外卖厨师的卫生状况真的很不安。 根据市民反应的线索，最近媒体记者访问时发现，厨师把洗好的食材放在垃圾箱里，把食材堆在厕所外面，厨师也没有穿衣服。

“民以食为天，食以安为先。 ”食品安全一直是关系民生的大事。 自古以来就有媒体报道外卖行业存在的许多混乱。 比如，经销商没有证书经营，厨房的环境很脏。 平台经理诱惑商家虚构的地址，进入假照片。 此外，在默认不经营的黑工作室上传。 报道一发布，就引起了社会的关注，然后从国家到各地，在领域的整顿和食品的安全保障上花费了很多时间，取得了比较明显的效果。 年1月1日开始实施的《网络饮食服务食品安全监督管理方法》确定要求的，网络外卖必须有实体经营店，依法取得食品经营许可证。 外卖的哥哥必须保持个人卫生，采用安全无害的配送容器，确保配送过程中的食品不受污染……这些规定是为了让客户放心外卖。

跟进。

要用“三线”并行

外卖是很有希望的领域，但有很多问题很失望。 处理外卖领域的卫生乱象需要“三线”。 高线上说，监督管理部门需要加强监督，不能因为管理困难而不管理。 这实际上提出了监督触角的比较有效性和触达性的问题。 低网上来说，经销商要提高自律意识，真正以客户为基础，食品安全为红线。 从中线来说，必须决定销售平台的责任。 平台实际上能做的事情很多。 例如，加大技术展望，加强暗访，加快章立制的建设。 现在有点网上平台，“店大欺负”的味道淡薄，不仅无视客户，也无视监管部门，受益，不负责任。 发现商家问题的监督管理部门必须追溯追究，让平台负责。

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