热点:北京：餐饮门店垃圾分类桶格式可自行定制

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原标题:餐饮店垃圾分类桶的格式可以自己定制。

为了贯彻《北京市生活垃圾管理条例》，进一步推进商业服务业相关行业的垃圾分类事业，市商务局最近推出了《北京市餐饮公司生活垃圾分类指南》、《北京市便利店(超市)生活垃圾分类指南》、《北京市百货公司(购物中心)

餐饮店垃圾分类桶不作统一规定

根据餐饮公司生活垃圾分类指南，餐饮店可以根据生活垃圾的产生量和分类方法，合理设置经营场所内的用餐区和食品加工区的生活垃圾分类收集容器。 顾客吃饭后，自己返还餐具时，可以在用餐区域设置厨房垃圾、其他垃圾两种垃圾箱，必要时设置饮料残液箱。 服务员回收餐具时，吃饭区域不需要设置厨房垃圾、其他垃圾两种垃圾箱，服务员回收餐具时，必须分类收集厨房垃圾、其他垃圾。 食品加工区必须设置厨房垃圾、其他垃圾两种垃圾箱。

餐饮店位于百货公司、超市、商业综合体内时，无需设置可回收物、有害垃圾收集桶，由物业管理负责人统一回收。 独立经营的饮食店请在店内设置可回收桶(点)和有害垃圾箱(点)。

餐饮店内垃圾分类收集容器的数量、规格、格式可以根据企业的品牌风格和实际需求明确，不要求统一配置“绿青灰色红”四色垃圾箱。 根据利旧节约的大体情况，现在清洁干净的垃圾收集桶在更新垃圾分类标识后也可以继续采用。 垃圾箱的颜色和标准尽可能一致，客户和服务员可以识别正确地分类投入。

请将客人吃饭后产生的废弃源包、源盒等投入其他垃圾箱，按其他垃圾收集。 餐饮店可以在垃圾箱袋里收集厨房垃圾。 除了疫情应对的特别要求外，客户丢弃的口罩被归类为其他垃圾。

另外，根据指南，餐饮公司必须与有资格的收集机构签订垃圾收集合同，如果餐饮店在百货公司、超市、商业复合体等内，垃圾的运输将按照相关物业管理负责人的要求进行。

在百货商店购物中心实施垃圾分类，计入商户的可靠性文件。 (配置f

《北京市百货公司(购物中心)生活垃圾分类指南》指导百货公司(购物中心)对商户进行正确的垃圾分类，及时建议不按要求进行垃圾分类的商户，不反复告诉或情节严重的情况下。

根据指南，百货公司(购物中心)的经营管理机构切实承担垃圾分类的主体责任，在不同区域按照厨房垃圾、可回收垃圾、其他垃圾、有害垃圾的分类标准设置多组分类垃圾箱，对分类后的生活垃圾进行分类、混合 店铺经营者负责将本店铺产生的垃圾分类投入。

设置餐饮区商场(购物中心)，应对餐饮区餐厨垃圾要点解决，规范餐饮业者餐厨垃圾解决，做好分类、减重工作。

然后，做好源头减量，厨房垃圾无害化解决。 生活及其他垃圾由本公司的设备解决，或委托有资格的垃圾回收企业通过外部运输解决。 严格执行禁塑限制塑性相关规定，商品零售场所不得采用超薄塑料袋。 不要自己免费提供塑料袋。

在监督指导方面，百货公司(购物中心)配置负责人负责指导、监督，定期向商户彻底检查垃圾分类情况，向商户分类不同种类的垃圾，要求按决定的投入场所投入、收集，按照要求

必须在便利店超市的食堂区设置厨房垃圾箱。

《北京市便利店(超市)生活垃圾分类指南》中设置了食品堂·食堂的卖场区域，规定设置了料理余垃圾箱。

指南必须确定，设置食品堂食堂区的卖场区域，在可视范围或视频监控范围内至少各设置一个“厨房垃圾”和“其他垃圾”容器。 即请不要设置食品堂·食堂区的卖场区域，在可视范围或视频监视范围内至少设置一个“其他垃圾”容器。

请在食品加工室和销售室至少各设置一个“厨房垃圾”和“其他垃圾”容器。 请至少在区域(包括办公区域)各设置一个“可回收物”“其他垃圾”“有害垃圾”容器。

无法回收的废弃食品，请分解商品的外包装和食品，在投入前去除水分，分别投入对应的垃圾容器。 垃圾袋装满后请单独集中保管，与食品区等敏感区域保持适当的距离，通过在不同种类的垃圾袋上做相应的复印标记等方法进行区别，收纳时不要混载。

根据指南，便利店(超市)销售饭菜的店必须积极向顾客提供筷子、叉子、勺子等不重复的餐具。

北京青年报记者最近访问了多家超市和便利店，发现各店的分类垃圾箱设置不同。 甘森桥上方便的蜂店内放置了两个分类垃圾塑料桶，客户在店内吃饭后可以按类别投放垃圾，但没有设置厨房垃圾箱。 周边的其他便利店依然沿袭着旧垃圾箱。 另外，据家族便利店北京总经理吴海斌介绍，家族的新店铺，如芳菲路、石榴庄、东风南路的店已经装备了不锈钢制的垃圾箱，外观上的垃圾分类显示更清晰，其中也包括可以放出厨房垃圾的绿色区域， ”。

商品交易市场的每一层都必须设置垃圾箱

《北京市百货公司生活垃圾分类指南》要求在商品交易市场楼层的每个电梯入口至少设置“其他垃圾”桶，如果有两个垃圾桶，可以增设成“可回收物”桶。

商品交易市场必须建立健全生活垃圾分类日常管理制度，建立生活垃圾管理总账，记录生活垃圾的种类、数量、承运人等情况，定期向所在街道办事处或乡镇人民政府报告。

在商品交易市场的办公室区域设置“可回收物、其他垃圾、有害垃圾”水桶，张贴(或展示)垃圾分类投入的推进海报。 客流主要凝聚区、食品(饮食、冷饮)区设置“厨房垃圾、可回收物、有害垃圾、其他垃圾”完整的垃圾箱组。 通常区域设置了“可回收物、其他垃圾”罐。 饮食区设有“厨房垃圾、可回收物、其他垃圾”桶。 楼层各层的电梯入口至少设置了“其他垃圾”罐，如果有两个垃圾箱，就可以增设为“可回收物”罐。 在公共厕所的洗手间和厕所的位置设置“其他垃圾”罐。

另外，根据《北京市农产品批发市场生活垃圾分类指南》，市场根据诉求，在不同区域根据厨房垃圾、可回收垃圾、其他垃圾、有害垃圾的分类设置多组分类垃圾箱，商户自己按照分类标准对垃圾进行分类，相应 厨房垃圾通过市场方面统一拥有或委托的第三方厨房垃圾解决设备转换成有机肥料，用于市场或其他绿化。 生活及其他垃圾由本公司的设备解决，或委托有资格的垃圾回收企业通过外部运输解决。

根据有关要求，农产品批发市场必须根据要求，逐步推进网菜的上市。

文/本报记者李佳

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