热点:美食季又来了 送你一份安全饮食小贴士

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另外，到了设计性地吃小龙虾、烤串、海鲜料理的季节，很多朋友都会和家人和朋友一起买食材，做饭。 享受美食，饮食安全风险尽在身边，这些食品的安全常识不容忽视。

小心小龙虾和冰啤酒胃肠炎

小龙虾用水产品容易携带寄生虫。 高温菜煮后可以杀灭寄生虫。 多只小龙虾烹饪后，味道重而辣的刺激，吃多了容易刺激肠胃。 如果在加工小龙虾的时候不烹饪，小龙虾不新鲜，饭后引起急性胃肠炎的可能性很高。 另外，喝冰啤酒会使饮酒者胃肠温度迅速下降，血流量减少影响消化功能，常见症状是腹泻。

因此，烹调小龙虾时，不要味道太辣，减少对胃肠的刺激。 另外，不一次重复就不能吃太多。 特别是肠胃不好的人必须更慎重地吃。

海鲜啤酒配合痛风风险增加

引起痛风的本质原因是血液中的尿酸浓度过高，尿酸结晶堆积在关节和肾脏的部位。 海鲜是高布丁、高蛋白质的食物，在人体新陈代谢的过程中，布丁分解后会生成尿酸。 大量摄取蛋白质也会促进尿酸的形成。 许多人在吃海鲜时经常搭配酒类，进一步提高尿酸的含量，增加痛风的风险。

烧烤是这样吃的，远离致癌物质。

食物在烤的过程中，瘦肉中的蛋白质烤焦变黑，变成大量的杂环胺类。 肉中的脂肪烤焦变黑，生成大量的苯并芘。 这两种物质都是致癌物质。

我建议烧烤时不小心把烧焦的地方剪掉扔掉。 如果控制不好火候，可以把食物用锡纸包起来再烤。 另外，肉类可以腌制后再烤。 为了不要摄取太多盐，最好不要一边不断地烤一边放调味料。 最后，烧烤的时候，可以提高烧烤中新鲜水果蔬菜的比例，一起吃比较清淡。

警戒！ 绝对不要吃这种海螺

很多人，特别是沿海地区的居民喜欢吃炒菜，其中海螺很受欢迎。 但是，织纹螺和其他可食用的海螺不同，不小心吃的话会在短时间内侵蚀人体的中枢神经系统，引起头晕、呕吐、口唇、手指麻木等中毒症状。

织纹螺的尾部尖而细长，壳的颜色为紫褐色或红黄色，螺肉为淡黄色。 织纹螺毒素的主要成分是河鲀毒素类毒素，该毒素潜伏期最短5分钟，最长4小时，而且热稳定，煮沸、腌制、晒黑等不能破坏毒素。 因此，客户不要购买或吃织纹螺，以免中毒。

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