热读:垃圾桶上架菜盆…个别外卖后厨卫生堪忧

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公共厕所门口有食材厨师不穿衣服

个别外卖后厨卫生担忧

美食城的通道里堆满了各种垃圾，只能躺下去。

把洗好的红辣椒一钵放进垃圾箱。

洗完的蔬菜就这样堆在地上。

由于方便快捷，手机的订购销售现在已经成为很多人，特别是年轻人的生活习惯。 许多美食城继续这种趋势，改变经营思路，取消食堂，把段子都变成在外吃饭后的菜，只在外面吃饭。 但是，也有客人的反应是各个外卖厨师的卫生状况真的很不安。

记者根据市民反应的线索，访问中，将厨师洗好的食材放在垃圾箱上，将食材放在公共厕所外，厨师也不穿衣服，“民以食为天，以食为安”，对商家重视积极改善，对相关管理部门进行监督管理

地点1 :中餐安康美食城

垃圾箱上架

在厕所外摆放食材

望京西园四区排列着底商，其中有多家餐厅，其中有一座名为“中餐安康美食”的美食城，门头店铺名旁边排列着15家餐厅的名字。 10月9日，记者到达时看到吃饭时间过后，路边停车的外卖电动自行车很少，但附近居民一到吃饭时间，就在这家底商前停了很多外卖电动自行车，说商家的生意很好。

一进入这个美食城，我看到笔直的通道两边都有厨房，每个厨房的门上挂着牌子，上面写着餐厅的名字。 从打开的厨房门来看，厨房设备齐全，包括调理台、砧板、冰箱、抽油烟机、清洗池等。 其中有两个厨房入口。 另外，穿着销售企业服装的哥哥在等着。 通道里有时也有销售哥哥进出。

每个厨房门口都有透明的玻璃围栏，里面堆着很多纸箱、面粉和厨房用品。 在一个厨房门口附近的地面上，记者看到了装满馒头的大塑料袋。 在另一个厨房里，记者看到冰箱前放着一个不到一米高的垃圾箱，桶上有铁盆在架子上，里面有一半鲜红的辣椒，看起来像洗了一样。 钵下的垃圾箱口上镶着沾满油污、边缘沾有白色液体的黑色塑料袋。 厨房的地板上复盖着水，上面散落着很多菜叶碎片。

美食城的通道大约十几米长，尽头是墙，通道分成左右两个支路，每条支路都有几个厨房。 靠近左侧的厨房就在厕所旁边，厨房的牌匾上写着“某某肥肠”，通道两侧堆着很多未开封的蔬菜，几个去皮的土豆重叠在一起放在门口。 厕所入口旁边的地面上，放着几个方形的塑料钵，其中一个钵里浸着粉条。 另一边紧挨着角落，堆着两个塑料篮子。 一个篮子里装满了各种蔬菜。 另一个篮子里塞满了未清洗的蔬菜。

记者看见一个男人从厕所里出来，挥舞着手中的水，顺利地穿过放在过道两侧的垃圾中，走进了厨房之一。

然后记者进入右边的道口，里面有两个厨房，最里面的门上挂着写着“捞水果”的招牌，一米多宽的通道两侧放着桌子和几个箱子，最里面的箱子占了通道的三分之二的空间。

记者发现，这家美食城的厨房操作员大多没有穿员工服，穿着日常便服。 记者在其中一个厨房里，中年男性从外面抽烟回来，直接进厨房，不换衣服和围裙，站在操作台上开始忙碌工作。

地点2 :食八方美食城

厨师没有穿衣服

厨房用品杂乱的山

除了这个美食城，记者还根据顾客反映的线索，在离九龙山地铁站不远的路的南侧找到了食八方美食城。 临街的招牌上写着出租口的广告和电话。

这座美食城在二楼，上楼梯时，记者看见两个穿着白色厨师服的男人在走廊里抽烟。 来到二楼后，环顾四周，发现有几家商店在营业。 一个外卖哥哥在其中一家店门口等着。 记者看到大部分台阶内外杂乱地排列着厨房用品，通道边上有几个敞开的塑料桶，里面有不明的深色液体。 在这里，记者也同样看到厨师没有衣服也没有围裙。

记者在楼下遇到了外卖哥哥，他告诉记者，自己几乎每天都能接受这个美食城的订单，订单量不少。 “你点过这里的外卖吗？ ”记者问。 在外面吃饭的哥哥说:“我很少。 我们在外面吃饭。 我还想去大一点的饭馆。 相对漂亮。 ”。 聊天中，外卖哥哥担心这个美食城的食品卫生，说如果有条件的话，还是在家做饭比较好。 干净卫生，还可以省钱。 “饭馆的后厨有点不卫生，比在家吃泡沫更放心。 ”。

部门响应

立即派遣人进行确认

敦促商家进行整改

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营符合食品安全标准，具有生产经营的食品品种、数量合适的食品原料解决和食品加工、包装、储藏等场所，保持该场所的环境清洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离 具有合理的设备布局和工艺流程，防止加工对象食品和直接进口食品、原料和产品交叉污染，不使食品接触毒物、污物。 储藏、运输、装卸食品的容器、工具和设备必须满足安全、无害、保持清洁、防止食品污染、保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。 食品生产经营者必须维持个人卫生，生产经营食品时，必须洗手，穿干净的衣服，帽子等。

关于美食城的卫生问题，记者首先给中食安康美食城所属望京地区食品药品监督管理处打电话，接线员记录，然后员工打电话，以前也有大众向他们反映这个美食城离居民楼太近的问题，他们进行检查，记者反驳

之后，记者给属于食八方美食城的劲松街道食药所打电话，说一名员工记录相关问题，派遣员工进行调查，发现问题后按照相关规定督促商家整改。 (记者杨晓斌)

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