热点:河豚产卵季毒性最强勿误食

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最近，广东省市场监察局警告说，关于河豚，最近是河豚的产卵季节，此时河豚的毒性最强，也是河豚中毒事件的高发期，大家不要误购和误吃河豚。 客户必须根据选择仔细区分“跳鱼”(弹涂鱼)、稻壳鱼、河豚。 我们知道，三者由于容貌相似，有时会混淆。 各水产店、饮食店在到货时必须特别观察识别，严格执行验证电缆制度。

河豚是剧毒鱼类，河豚毒素是耐酸耐高温的动物性碱，是自然界毒性最强的非蛋白物质之一，中毒后出现口唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，然后出现呕吐、行走困难、语言困难，进而血压急剧

我们知道，“跳跳鱼”、稻壳鱼、河豚三种外形极其相似，很难区分。 “跳鱼”的鱼眼可以突出旋转，鱼体为青褐色或灰色棕色，腹部为白色，鱼体侧上部沿背鳍基部有6~7条灰色横纹，体液粘液相对较多。 稻壳鱼的体型略延长，粗，前段圆柱形后部略平，嘴角下降倾斜，和眼睛一样宽。 河豚在广东地区又称“鸡泡鱼”“泡鱼”，身体短而肥厚，身体圆，头比较平。

据说吃野生河豚容易因加工不充分而中毒。 河豚毒素是生物碱，是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一，0.5毫克就有可能导致人死亡。 河豚中毒者通常在吃河豚10~45分钟后出现中毒症状，也有人在3小时后发病。

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