热点:用“网络+”助力食品安全

发布者：吴湘来源：手抄报日期：2021-01-29阅读：

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现在，随着疫情得到比较有效的控制，各地的餐饮业纷纷开放。人们要亲近、吃饭，就必须恢复到以前的“想法”。这不仅是提高个人、家庭幸福感，也是扩大现在居民支出，促进产业循环、市场循环的重要一环。

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但是，前几天，在食品安全的相关信息中，很多人出去吃饭的热情浇上了冷水——有名的锅“小龙坎”的榆林加盟店，两年间用2.2吨地沟油做了锅底，被检测出卖给客户吃。人们担心:在我们看不见的食品加工生产线上，有多少不合格食品被生产出来，送到餐桌上，危害公共卫生？

热点:用“网络+”助力食品安全

食品安全、事关人民健康和经济的迅速发展，要严守。这是监督管理部门牵扯不到的必答。食品领域的主体多，布局分散，行业丰富，依赖于以前传达的方法，无法适应新的监管形势。另一方面，公众参加监督的欲望也很强，在这种情况下，应该尝试导入新闻化手段追踪评价，收集数据，利用互联网这个“天眼”。

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在这方面，国内的一点城市已经先尝试了，取得了一定的效果。

例如，深圳市近年来开展了阳光智能饮食监督管理和新闻公示系统的建设，在1万多家公司设置了6万多个视频监视，访问市场监督管理智能指挥中心，实时监视食品加工的制作过程，进行ai识别和大数据观察另外，客户在吃饭时扫描二维码，可以看到店的资质、明厨亮炉子、日常监督管理、检查检查等监督管理新闻进行评价。

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可见食品安全行业中“互联网+监管”的利益很多。对社会公众来说，食品安全新闻的阅览、监督评价可以参加了。对监督管理部门来说，有助于提高监督管理的精度和比较有效性。对公司来说，另一方面，监管者通过“什么都不打扰”守法者，减少了经营主体对正常生产经营活动的参与。另一方面，对违反法律者的各方面、无死角的监督管理，“剑挂得很高”，违法一定要追究，可以促使经营主体及时整改和自我提高。这个大网实现了监督管理部门、经营主体、顾客之间的新闻互通、监督管理互动、资源相互享受。加强整个食品安全网，优化商业环境，促进经济内循环，提高社会管理水平，实现了许多共赢。

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要全面推广食品安全“网络+监管”的方法，需要投入建设资金，客户的习性需要下载和参加app和扫码等“麻烦”。但是我们可以计算其他三个账目:对监管部门来说，这样可以节约开展管理的人工费。对公司来说，可以带动饮食和文体娱乐的营业收入。对客户来说，不弄脏饮食可以引起医生求药、诉讼维权等不愉快。在经济账目上，大家不吃亏。另外，大众评价、美团、饿了么等第三方机构是餐饮业健康迅速发展的受益者，应该发挥现有平台、数据等特点，发力，负责。

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