热点:市场监管总局发布食用野菜花费提示

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原标题:市场监督总局发布吃蔬菜费用提示

新华网北京5月8日电(张欣闪)春夏之交，是万物复苏、吃蔬菜的季节。 山菜有独特的风味，有点吸引顾客去购买和采摘。 为了帮助顾客安全地吃蔬菜，市场监督总局发表了以下费用提示。

一、环境品种要注意，合理采取生态保护。

采摘蔬菜一定要观察避免环境污染的区域，例如化工厂、污水、道路、垃圾填埋场等附近的区域，即使这些区域的蔬菜生长茂盛，也不要采摘食用。 不习惯摘山菜，不要选不认识的品种。 不要因吃有毒蔬菜而造成伤害。

有些蔬菜是草本植物，采摘时不能生根。 蔬菜可以生根继续生长。 不要过度采摘蔬菜，保持蔬菜的可持续生长，不要破坏生态环境。

二、对可选的储藏很讲究，吃蔬菜巧妙地解决。

如果客户购买蔬菜，请不要在正规的菜市场或超市购买新鲜蔬菜，保存购物证明书，在路边摊位或移动摊位购买。 你最好现在就买吃。 请不要长期保管。 请不要因为储藏错误而使蔬菜变质。

山菜的吃法多种多样，可以凉拌、炒菜、做汤当配料。 吃山菜时要去除腐烂的部分，充分清洗。 有些蔬菜有微毒，需要煮或浸泡等，煮后才能吃。

三、日常饮食均衡，特殊人群要观察。

根据现代营养学的食物分类，蔬菜是蔬菜类，含有黄酮类等多种植物化合物，仅靠蔬菜很难满足人体所需的营养成分，应该重视食物的多样性和饮食的平衡。 有些蔬菜中含有天然毒素。 吃蔬菜味道好，味道好，不想吃。 老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期女性、过敏体质等人群尽量不吃或不吃。 吃完蔬菜后，如果不舒服，必须立即催吐，带着剩下的蔬菜和呕吐物去医院就诊。

这次专家:

马冠生北京大学公共卫生学院营养食品卫生系主任教授

陈芳中国农业大学食品科学营养工程学院食品营养安全系主任教授

高清河北农业大学食品科学技术学院副教授

(中国食品科学技术学会提供技术支持)

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