热点:食用十字花科蔬菜或有益血管健康

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原标题:吃十字花科蔬菜或有益于血管健康

新华社通信(记者陈宇)最近由澳大利亚伊迪丝·科恩大学主导的研究表明，经常吃花菜、卷心菜、抱子卷心菜等十字花科蔬菜的老年女性的大动脉中大量积累钙的可能性很低，也有中风、心脏病的风险

研究者在新的《英国营养学杂志》月刊上发表了关于1998年征集的西澳大利亚州684名老年女性的研究数据。 结果表明，这些女性中每天摄取45克以上十字花科蔬菜的人，主动脉中大量积累钙的可能性比任何一天不吃这些蔬菜的人低46%。 主动脉血管壁中大量积累钙是结构性血管疾病的重要标志，也是引起脑卒中、心脏病发作的主要原因之一。

主导研究的伊迪丝科恩大学的劳伦·布莱克肯霍斯特博士解释说:“十字花科蔬菜中富含的维生素k可能与抑制我们血管中的钙化过程有关。” 他还说为了维持身体的全面健康，除了十字花科蔬菜，每天还需要吃很多蔬菜。

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