热读:报告显示：疫情下八成连锁超市销售正增长

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作为接近客户生活的重要零售业之一，超市的经营状态折射出零售领域的变化。 根据中国连锁经营协会前几天发表的《连锁超市经营状况报告()」，新冠引发的肺炎疫情对超市行业的销售增长整体产生了正面影响，约8成的公司销售增加，平均上升了29.2%。 九成的公司已经试水回家业务，生鲜超市在蚕食前传达了超市份额。

参加调查的超市公司销售规模共计9792亿元，店总数为2.6万家，复盖了中国大陆西藏以外的省级行政区域。

报告显示，中国连锁经营超市的运营质量提高了。 商店客流量普遍减少，平均减少4.9%，该店比销售增速慢3.2%，但平均人效应上升到100.4万元/人，公司统一配送率平均达到59.3%，线下平均客单价从去年的61.9元上升到65.5元。

公司基本解决了价格上涨的压力，毛利率维持在18%左右，净利润率达到了2.3%。 公司员工的对应报酬平均从5.2万元/年上升到5.5万元/年，但领域对应员工的报酬相对于销售比稳定，平均所占比例为6.1%。 租金上涨对许多分公司来说仍然是不可避免的压力，但超市行业整体租金在销售中所占的比例仍然平稳，为2.7%。

随着市场的细分，以生鲜为主要类别的许多零售模式从以前开始就蚕食了超市份额，形成了生鲜超市、在线生鲜电商等的分流力。 物理超市公司也增加了对生鲜商品的市场投入，尝试了前置仓库模型，网上生鲜销售占有率从21.3%上升到28.4%，前置仓库数从年总店数的4‰，增加到了年总店数的6.4%。

以实体店经营为中心的超市公司，在网上以社区超市为迅速发展的重点，以小型店为主流，1000平方米以下的店占新店计划的66%； 超过5000平方米的店只占新开张计划的5.1%。 店铺开展的主要战场依然设在一线城市和周边地区，占新开店计划的51.8%，其次是三线城市，占27.3%。

快速发展在线渠道也是物理超市公司的战术要点。 截止到2005年，9成公司已经做了试水回家的业务，超市百强公司的网上销售接近500亿元，占总销售额的4.7%。 家庭业务的客单价和日平均线的订单数比上年上升。 超市公司要求低价的多渠道、多触点接触客户，销售规模低于10亿元的企业广告主要通过社区团购满足客户的网上诉求，占公司网上销售总额的比例在50%以上，为领域平均值的1‰。

由新冠引起的肺炎疫情对超市行业的销售增长整体产生正面影响，近8成的公司销售增长，平均上升29.2%。 疫情也促进了网上零售的迅速发展，但随着疫情的平稳，网上零售的增速总体放缓。

报告显示，年资本市场也不平静，市场竞争结构分化。 一方面外资企业品牌家乐福和麦德龙分别被苏宁和物美收购，另一方面aldi (奥乐齐)和costco (开市客)又进入了中国市场。 另一方面，内资公司将合并重组，以资本手段增强市场竞争力和市场份额。 随着技术的进步和资本的推进，超市领域的分化会进一步加快，市场集中度会进一步提高。

本报记者阎密

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