热读:微生物污染是冷冻饮品中的首要不合格因素

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报告显示，微生物污染是冷冻饮料检查中的主要不符合因素。

新华社天津10月12日电(记者张宇琪、栗雅婷)天津市食品安全检查技术研究院近日在天津发布的《冷冻饮料提取监测情况的分解》显示，截至9月30日，冷冻饮料的监督提取结果采用微生物污染、质量指标、标签和食品添加剂

天津市食品安全检查技术研究院是国家市场监督管理总局冷冻饮料抽取检查监测的领导，该研究院冷冻饮料抽取检查负责人曹东丽说。 “检查中微生物不合格问题显着，不合格原因之一是冷冻饮料生产环境湿度大，生产设备消毒不完全，容易引起微生物繁殖和繁殖。 第二，第一销售季节温湿度高，微生物容易繁殖。 ”。

曹东丽表示，冷冻饮料微生物不合格问题主要是单核细胞增殖李斯特菌和大肠菌群，其中单核细胞增殖李斯特菌连续几年被检出。

根据国家市场监督管理总局公布的年上半年食品安全监督抽检情况的分析，冷冻食品样品抽检数量为3933批，不合格样品数量为99批，样品不符合率为2.52%，不符合率同比增加0.15%。

研究院建议冷冻饮料经营者观察生产环节的卫生状况，降低微生物污染的可能性，加强单核细胞增殖李斯特菌的监测，观察网购环节的产品质量问题。

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