热点:用数字化重新定义零食供应链

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本报记者周明阳

据统计，今年“双11”当天，互联网小吃企业品牌三只松鼠交易额突破10亿元，全渠道销售额达到10.49亿元。 三只松鼠从以前只卖坚果的“淘宝店”迅速发展成了经营所有品种零食的上市企业。

近年来，三只松鼠不仅继续优化产品结构，而且在渠道建设上继续实现新的突破。 更重要的是，三只松鼠正在从电商企业品牌向数字化供应链平台公司转移，积累了供应链的快速逆向定制能力，能够在40天内完成从客户发现到产品在线的整个过程

做没有自己工厂的企业品牌，三只松鼠为什么在这么短的时间内满足了客户的各种诉求？

被称为“松鼠老头子”的三只松鼠企业品牌的创始人、三只松鼠股份有限公司的章炽原会长在接受记者采访时表示，商业模式的出发点是“可以用什么方法更高效地制作更好的产品，为更好的顾客服务。

“通过交换买卖双方的地位，所有的商业决定都以成本方面为中心展开。 所有的商业模式之所以成功，是因为公司可以满足客户的新诉求，拉近商品和人的距离。 这个“吸引”不是物理空间上的“接近”，而是来自客户真正的诉求“接近”。 》章炽原说，与自制工厂相比，现在零售行业更需要强大的产品创新能力和研究开发能力，后端供应链也需要升级。

在此基础上，三只松鼠建立了不同于其他的产品更新迭代机制。 他们根据客户的反馈不断完善产品类别，努力使产品布局符合市场诉求，兼顾产品多样性和精品化。 根据公司计划，今后三只松鼠将充分利用数字化技术，与合作伙伴建立深厚的联盟关系，建立新的产业联合体，建立“联盟工厂”，使制造、零售一体化，全面提高供应链管理效率，注意

“在新的商业模式中，三只松鼠就像供应链平台，一只连接到数百个供应方的生产伙伴，另一只连接到一亿客户。 我们应该做的是重新匹配供应方的新资源和客户的新诉求。 链接达到极限后，保鲜技术也变得不那么重要了。 因为今天炒的坚果明天会送到客人手里。 章燎原说。

据章燎原介绍，三只松鼠在安徽芜湖建设智能型食品制造园区，制造加工、仓配、物流均统一设置在“联盟工厂”。 “联盟工厂”还提供基础设施支持，包括共享检查、共享仓库设施、人才服务、金融支持等。 “‘联盟工厂’将成为基于数字化多品种多制造业的生态联盟。 近100种产品生产后，可以通过仓配直接触到家门口的“松鼠店”。 这意味着要重新定义零食供应链。 ”章燎原说。

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