热点:培养学生“光盘”习性 科技是比较有效助力

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“改善料理的味道，革新料理，通过以前流传下来的节日食品和风味小吃进入校园，建立适合师生多样性味道的饮食保障体系。 ”“积极探索利用新技术、新技术、新装备防止学校饮食浪费，结合新闻技术、物联网、人工智能和现代食堂管理，建设节约型智能食堂”……9月9日，教育部办公厅表示“教育系统“浪费饮食”

培养节约习性，反对浪费，需要从小抓住。 学生的第一吃饭地点在学校食堂。 因为这个校园食堂应该是培养学生勤俭节约习性的主要阵地。 另外，学校作为文明高地，也应该承担领导社会文明新风的责任。

但是现实是，课程有很多节约教育的复印件，校园内的节约标语也不少，但学校是饮食浪费严重的受灾地。 中国科学院地理科学与资源研究所发布的《中国城市饮食浪费报告》显示，某大城市中小学生的食物浪费明显高于城市饮食浪费的平均水平。 另一个数据显示，每年光是大学食堂的食物浪费量，就能养活1000万人。 无论从哪个层次来看，都应该从学校食堂开始，着力培养学生的节约习性。

培养学生的节约习性不仅要依赖于加强普及、提高认知、改善料理味道等常规方法，还必须积极探索利用大数据等技术手段支持节约习性的培养。 这是这次行动计划的重要副本，来源于现在学校的具体实践。 大连理工大学从去年开始将大规模数据观察应用于食堂管理，在系统后台提取费用安排、卡号及其相应费用和费用数额等数据，结合食堂管理经验，分析人的流量和喜好，饮食人数周期性

学校是科技创新的第一来源之一在用创新科技的手段培养节约习性方面应该表现得更好。 具体来说，新闻技术、物联网、人工智能与现代食堂管理相结合，节约型食堂的建设作为智力校园建设的重要工作，新技术、新设备等适用于食堂管理的全链条。 作为采购的一环，必须加强食材供应链的新闻化管理，有计划地采购食材，减少食材变质损失的浪费。 作为饮食准备的一环，要利用大数据手段，及时掌握预约申诉，正确提供饮食，分解山谷人数和饮食习性，掌握教师和学生做饭的满意度，尽快调整做饭，减少食物费用的浪费 利用“明厨亮炉子”系统，实现食堂全流程、无死角监视，加强后厨人的操作监督管理，减少后厨人操作不规范造成的浪费等。

大数据、人工智能等技术手段不仅在尖端、高端行业，在培养节约习性方面也有很大的潜力，这不仅充分体现了科学技术和大学深度的融合，也充分体现了科学技术的温度。

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