热点:果农稳了市场稳 “水果自由”有保障

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“买榨汁机回家，但买不到水果”“水果这么贵，我想自己种树”……今年以来，以苹果和梨为首的大宗水果价格明显上涨，引起了客户的关注。

数据显示，上半年水果价格同比上涨16.1%，其中6月份同比上涨42.7%。 水果的价格为什么涨了？ 下半年水果行情到底怎么样？

库存减少促进果价格稳步上升

8月21日，陕西省咸阳市礼泉县，全国知名的高质量苹果生产基地。

进入礼泉县的新寨村苹果园，果树枝叶一行茂盛，每棵树挂着几百个大苹果。 这些水果在透明的膜袋里“熟睡”。

走在果园的小路上，陕西果业集团礼泉有限企业生产负责人张兆龙打开了对话盒“应该还有一个月就能发售红富士了”。 这家企业成立于流经1000亩果园之年，其中100多亩进入去年盛果期。 出乎意料的是，因为花期有冻害，100亩以上的田地只能收获6万斤以上的苹果，只是正常年的十分之一。

现在水果生产第一是“看天吃饭”，天气依然是影响水果产量的重要因素。

河北赵县是全国有名的产梨大县。 在赵县杨户村的水果批发中心，很多梨商告诉记者，几年前梨的产量很多，商人们做冰箱也赚不到钱。 去年开花的坐果时遭遇霜雹，梨产量下降，库存远低于往年。 因为今年上半年卖得有点贵。

同样，受多雨等天气因素的影响，今年上半年荔枝等南方水果减产，西瓜和甜瓜等水果的发售推迟了。 市场供应的品种不丰富，客户可以选择的水果种类很少。

因为天气因素导致减产、延期发售、库存下降等因素重叠，水果市场阶段性供给紧张，水果市场行情稳步上升。

升级高质量优惠价格的特点很明显

水果的价格受到供求关系的影响，每年都有季节性变动。 这是市场的正常现象。

但是记者在一点主产区的采访中发现，水果价格上涨幅度大、速度快的因素中，有货源减少等原因，还有价格增加、费用升级等因素。

陕西省洼阳县欣悦蔬菜专业合作社近几年开始种植圣女果、草莓等。 合作社理事长润良对记者说:“与几年前相比，现在各价格都相当高。 为了栽培绿色高品质品种，仅重新改造大棚农用薄膜就需要7万元。 ”。

“种一亩苹果的价格每年最低要花2,300元。 》河南省三门峡市陕西区西张村镇丁管营村株式会社经济合作社理事长张来庭说，一亩苹果疏花、疏果、袋子人工费至少1000元，不包括植树等其他人工费。

实际上，不仅人工价格、物料价格在上涨，销售渠道的创新和突破在一定程度上也有助于价格“上涨”。

更多的种植者和经销商在网上卖水果。 为了得到“好啊”和“好评”，有必要选择水果出售。 物流等价格也加在一起，自然会卖得很高。

一点种植家不像以前那样等待商人的访问，为了减少中间商的差额，他们革新营销模式，把客户直接放在果园里收获。 本来每斤三元的水果，很容易就能卖到每斤十元。 有些果农与知名连锁超市等大型实体对接，这些渠道对产品质量要求很高，果农从优秀中选择，当然会提高价格。

例如，随着农业供给方面的结构性改革，栽培者加紧更新品种。 这些新品种的水果投入的因素越来越多，价格更高，同时也是高质量的价格，价格当然也更高。 陕西省西安市周至县是全国最大的猕猴桃生产基地，种植猕猴桃26万亩以上。 周至县陕西佰瑞猕猴桃研究有限企业总经理李永武告诉记者，企业十年来选育了瑞玉、玉、金玉等高端猕猴桃产品，这些品种的价格将普遍更高。

中国水果物流协会的鲁芳校会长说，近年来水果生产的进口商品价格持续上涨，特别是劳动力价格大幅上涨，销售价格也增加，推高了市场价格。 随着费用的不断升级，客户对高质量水果的诉求增加，高质量企业品牌水果需要以越来越多的价格投入，高质量优惠价的特征很明显。

综合措施“过山车”行情

很多人担心下半年水果的价格会“剧烈”。

在陕西西安西北农产品中心批发市场，负责市场运营的西安摩尔农产品有限责任企业副社长陈伟民对记者说:“今年红富士苹果一定丰收。 随着新苹果陆续上市，南方水果大量上市，红富士苹果将比上半年便宜很多。 ”。

在西北农副产品中心批发市场做水果生意多年的金鑫告诉记者，今年陕西风调顺利，红富士的价格一定会下降，有些商人的冷库里有少量去年的水果，现在也赶紧发货。 否则，新水果一上市，就能拿到库存。

大量早熟的新苹果陆续入场。 河南省灵宝市苏村乡盛丰水果专业合作社华硕苹果已经通过大型连锁超市、电商等渠道进入市场。 合作社负责人郑绍祥告诉记者，这个苹果比红富士早熟两个月，今年第二年挂水果，亩产将达到1500斤左右，明年将达到4000斤。

河北省石家庄市桥西蔬菜中心批发市场办公室的员工张娜认为，随着外国水果的上市，当地葡萄、桃子、甜瓜、桃子等大量上市，水果供应充足，品种丰富，不必担心水果价格持续上涨。

现在河北的市场上，来自山西、陕西的早熟苹果每斤只有1.5元到2元。 与去年同期相比，西瓜价格下降了22.2%，哈密瓜下降了18.5%，桃子下降了33.3%。

鲁芳校告诉记者，由于季节水果收购价格高、效益好，农户增加季节对果园的投入，加强管理，大部分苹果、梨产区生产正常，产量和质量提高。 再加上进口水果进入中国市场，国内市场供应量充足，水果价格更加平稳。

在采访中，很多农家告诉记者，对于“过山车”的行情，市场变动幅度有点小，希望能更稳定收益预期。 因为，行情好的时候，可以多卖1斤水果，但行情不好的时候，必须自己承担赔本、滞销等风险。 大行情，赚钱也不容易，也不利于生产安排。

陕西省咸阳市礼泉县果业局总工程师崔海洋对此印象深刻。 据他说，现在市场价格有点刮风，很多人开始吐槽。 事实上，近年来，水果农户赚钱更难，许多地方果园老化，品种更新慢，产量低，质量差，水果农户不得不承受很大的压力。 有点地方果园因年轻人不想进行农业管理而荒废的现象也很严重。 为了能够维持市的供给，偶尔不能以一两年的价格暴涨。 另外，为了让源头水果农家维持稳定的收益，让水果农家吃“定心丸”，特别要通过协会、领导公司等优化水果农家的结构，提高果园的管理效率，形成企业品牌的特征。 “农户稳定，市场更稳定。 ”崔海洋说。 (林火灿董碧娟)

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