热读:湖南着力全面提升餐饮质量安全
本篇文章604字，读完约2分钟
湖南日报11月22日(记者刘永涛通讯员黄欣芳)记者今天由省市场监管局发行了《湖南省提高饮食质量安全行动实施方案(-2023 )》，以落实主体责任为核心，处理饮食服务食品安全要点难点，全面提高饮食质量安全水平
《方案》确定五个方面的事业要点。 以人员训练为重点，加强检查和选拔，着力处理工作人员的规范操作、食品安全管理者的能力提高问题。 以饮食后厨为重点，强调重点区域检查，着力处理饮食环境肮脏问题。 以进货检查为重点，敦促饮食机构履行进货检查记录义务，着力追溯食品安全责任和处理问题。 以食物清洗消毒为重点，加强监督检查、检查和执法事件，着力处理食品安全制度的执行问题。 以推进“明厨亮炉”、鼓励通报为重点，加强社会共治，实行奖励措施，提高通报投诉的解决效率，着力处理主体责任不执行问题。
《方案》要求全面落实餐饮服务提供者主体责任、网络餐饮服务第三方信息平台主体责任，加强审查登记管理、网上新闻公示管理和配送过程管理。 加大规范指导和监督检查力度，规范“饮食”经营行为，逐步实施知识监督管理。 加强网络餐饮服务第三方信息平台备案管理和在线监测，深化网络餐饮服务监督管理。 开展“随机检查餐厅”活动，指导领域协会开展定量分级评定，支持诱惑餐饮业健康快速发展。
《方案》确定2021年为“饮食人员培训年”，2022年为“饮食服务规范年”，2023年为“饮食环境卫生提高年”，切实全面提高我省的饮食质量安全。
标题：热读:湖南着力全面提升餐饮质量安全 地址：http://www.shuiyihui.cn/new/27224.html
