热点:年货节首日卖爆东来顺羊肉，拼多多联手百年老字号演绎新花费

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有100年以上历史的老字号公司，与成立4年的新电商相遇，在新费用的时代熄灭什么火花？

年12月20日，许多年货节开幕的第一天，东来顺羊腿“万人团”狂欢。 “百亿补贴”下的东来顺羊腿，售价99.5元，将破坏老字号网上零售史的底价。 为年货节发售的羊肉“一家欢乐大礼包”收集了小羊切片、上脑、肋排丰富的产品，引起了收购。

“我希望全中国的天南地北的家庭在过年期间，通过买很多东来顺的羊肉吃，在家也能享受家庭团聚的乐趣。 ”东来顺非物质文化遗产继承人陈立新说。

据悉，今年的年货节将30万高质量商家和数千只农产品企业品牌联合起来，发表了百万种网络整体的极其经济高效的质量年货，满足了5.36亿客户不断升级的年货诉求。 很多年货节的负责人介绍说:“平台发行达到40亿元的红包，在《年货大街》边玩边买，引起新客群和新场景下的新支出浪潮，继续满足。”

“北京老字号”和“上海新电商”惠及全国客户

晚上8点半，一辆卡车拖着满载的羔羊，被拉入内蒙古乌兰察布市东来顺羊肉加工基地。

车里共有284只羊，大多是小尾寒羊的品种，来自附近的和林县。 卖羊人李国福说，以每只约1500元的价格换算，这只羊的价值超过30万。

源流接羊后，东来顺对羊肉质量的要求很严格。 如果不满足肥胖等标准，羊就会被送回羊舍。 年，李国福供应了东来顺约1/4的羊，他没怎么被要求“退货”。

东来顺基地的员工来检查这只新羊后，看到它很瘦，说很好。 站在凛冽的寒风中，看到羊被赶进围栏，李国福微微一笑。

饲养一晚后，这些羊第二天完成检查程序，进入屠宰厂，排出酸提高肉质，然后进入加工厂，流水线上50多名工人分批解决，包装，送到冷库。

进入东来顺的内蒙基地，理论上羊肉最快3天就能到达北京客户的餐桌。

1903年出生的东来顺，以涮招牌羊而闻名。 从北京最早的小食堂开始，东来顺今天在全国各地拥有180多家线下店，发展成了年收入以亿为单位的老字号公司。

羊都是从内蒙古草原购买的，然后被送到了乌兰察布市的肉业基地。 基地已经运行了20多年，东来顺近年建设了1亿座新工厂占地100亩，平均每天加工600只羊，一年20万只。 基地承担东来顺的所有羊肉生产加工，供应各地商店，生产包装类羊肉产品，通过各大制造商超、电商渠道销售。

从去年开始，东来顺踏入电商，从去年开始正式出力。 上传持续了好几年，东来顺发现花了很多惊人的费用申诉。 “我们现在拉车就卖车”在北京东五环的东来顺仓库，电商运营负责人说，平台上的东来顺羊腿、羊排卖得非常好，产品销往全国各地，到达了很多新的费用市场。

秋冬是羊肉支出旺盛的季节，特别是过年前后。 通过“百亿津贴”、万人团、限时秒杀等现象级入口，与东来顺等大公司合作，帮助老百姓度过“经济、兴趣、温情”的高质量新年。

为了年货节，东来顺准备了看家的羊肉制品和年货礼盒。 羊肉适合团圆聚餐场景，礼盒是全羊或半羊羊肉的大礼包，羊腿、羊排、羊蝎等一应俱全。 年货节期间，东来顺羊肉基地加班，周末也不停。 为了保障供给，最忙的时候，这里每天要加工一千多只羊。 “今年肉的价格比较高，我们不仅希望大家能普遍使用品质的羊肉，还想为平台客户提供这样的百年老字号。 ’请让很多年货节的负责人说。

老字号在新电子商务的发力线上要求“新支出”发生变化

手持锋利的餐刀，熟练地切割羊躯，东来顺国家级非物质文化遗产传承人陈新在东来顺西直门店，当面向三个学徒传授刀工。

2008年，涮东来顺羊肉列入非物质文化遗产。 1971年按东来顺就职的陈立新是这项技术的第四代传人，也是唯一的传人。

许多环节已经实现了半机械化加工，但羊肉的半成品加工、排骨靠人力。 如何去除花纹漂亮美味的羊肉，这项技术的精细程度不及机器。

作为饮食百年的老字号，东来顺面临着传承和创新的考验。 长期以来，公司专注于在线布局，突然打开新场景非常困难。 “百年老字号要传承，要顺应时代创新。 ”陈立新表示，东来顺也比较调整了产品和市场上新费用的诉求，在线部分的迅速发展不仅能更迅速地理解最终用户的诉求，而且有巨大的数据系统，更有效地帮助老字号获得新的快速发展的动力

多年物祭负责人表示，根据平台数据，网友喜欢3~5斤重的羊腿、羊排等，无论是做菜汤还是涮肉锅，吃法都很丰富，反馈数据很好。 “中国家庭对这种食材的认知度很高，在网上买羊腿羊排是真的。 ”。

拼写很多产品和价格的支出数据，东来顺不断尝试，除了以前传来的羊肉卷以外开发了很多创新产品，这种不断重复优化，很受市场欢迎。 “很多获得价格、运营价格相对较低，所以我们可以以非常划算的价格“爆炸”羊腿。 平台的“百亿补助金”，一条羊腿可以支付几十元的补助金。 东来顺的电子商务负责人是人称。

“东来顺一直在网上吃饭。 这取决于以前羊肉卷等产品的流传”，内蒙古肉类加工基地的总经理高连军说。 “我们以前很少分割羊排、羊腿，都是拔骨后把肉用完的。 高连军曾经在北京管理了10多年的东来顺店，负责内蒙古羊肉加工基地后，他整体感觉很清楚，要求集中很多费用申诉的模式创新，大大提高了公司的生产效率。 “以支出请求为中心，东来顺的变化很大。 老字号在新电子商务中发展迅速，是对传承和创新的最好解释。 ”。

作为东来顺的资深艺人，陈立新对新电子商务的心情也很开放，“以前在东来顺的店里吃火锅。 现在，天南地北的家庭能愉快地在家过年吃羊肉也是老字号的魅力。 ”。

北京工商大学经济研究所所长洪涛认为，在很多客户看来，老字号产品是质量的象征，社会交流化是电商快速发展的趋势之一。 老字号也应该顺应潮流，参加新的电子商务，通过下沉市场提高销售额。 作为新的EC平台，我们为满足老字号企业品牌的新诉求做出了很多努力。

“战斗超过5亿活跃买家实际上不仅仅提供巨大的新销售渠道。 新人，新的用法可能会给涮羊肉的一点具体的味道和技术带来创新的刺激。 经过岁月沉淀的百年老字号如果调动新的诉求，反而会成为促进新支出流动的力量。 》很多年货节的负责人经常看到北京老字号和上海新电子商的“老少男女配”。

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