热点:广州食药监局：花甲王检出氯霉素 猪肉检出农药残留

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花甲王、蛸子王检测出氯霉素，猪肉检测出农药残留，饺子皮、手工拉面不合格。 4月23日，广州市食品药品监督管理局发布了《年第六期食品安全监督抽查新闻》，对最近在广州市内生产经营的11种食品进行了监督抽查，共869批，不合格样品13批。

这次抽查涉及炒菜食品和坚果制品、食用农产品、粮食加工品、速冻食品和水果制品，其中食用农产品9批不合格。

根据通告名单，南沙区郑叔海鲜档案销售的蛟子王、深圳箱马网络科技有限企业广州第三分企业销售的黄金贝和花甲王，均检测出氯霉素。 海珠区邓尚联食品档案销售的白鲫检测出恩诺沙星。 广州市荔湾区杨文高食品档案销售规格为散装重量的鲈鱼，检测出氧氟沙星。

记者说，氯霉素、恩诺沙星和氧氟沙星是抗生素药物。 氯霉素对人体造血系统有不良反应，需要慎重采用。 《动物性食品中兽药的最高残留量》(农业部公告第235号)中禁止所有食品动物使用氯霉素。 检测的原因很可能是养殖环节或运输环节为了减少发病率而违反用药。

另外，增城区幸殿发食品文件销售的规格是散装重量的芹菜、增城邹兴蔬菜店销售的普通白菜(卷心菜)，毒死蜱值超过了标准。 化学江垭叶芳商店出售的指天椒，镉含量超标。 广州市百益饮食管理服务有限企业经营的猪肉检测出五氯酚酸钠。

毒死蜱是有机磷杀虫剂，长时间吃毒死蜱残留超标的食品，有可能引起恶心、呕吐等症状。

镉是食用农产品常见的重金属元素污染物之一。 食用农产品中的镉不合格可能是养殖过程中环境中镉元素的富集。 镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，如果长时间大量摄取镉含量超过标准的食品，可能会导致肾和骨的损伤等。

五氯酚酸钠是有机氯农药。 在“动物性食品中兽药的最高残留限量”中，五氯酚酸钠是禁止使用的药物，在动物性食品中不能检测。

根据告知名单，荔湾区冷云面店出售的饺子皮、番禺区钟村芬桂食品档案上出售的手工拉面检测出脱氢乙酸及其钠盐。 据介绍脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂对霉菌有很强的抑制作用。

现在，对于上述不合格品，相关功能部门采取召回和下架等措施，控制风险，依法进行调查。 (记者马灿)

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