热点:辣条类食品或可摆脱垃圾食品身份
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□法制日报全媒体记者韩丹东
□法制日报实习生林银婷
日前发表了《市场监督管理总局加强调味面产品质量安全监督管理的公告》(以下简称“公告”)。 该公告是为了进一步加强调味面制品的质量安全管理，据悉通常包括辣条类食品。
迄今为止，辣条类食品的分类管理问题引起了社会的关注。 年9月，根据湖北省食品药品监督管理局发布的食品安全监督提取新闻，检测出许多辣产品含有不能采用的添加剂。 其中，辣条龙头公司卫龙企业回答说，根据产地河南省的标准，生产的产品完全合格。
原来，关于辣条类食品，河南要求参考点心类，膨化食品类相关国家标准，湖北省要求把辣条放入方便食品进行管理，当时引起了辣条标准的“南北之争”。
辣条的规格各地不同
南北之争有望结束
《公告》确定各地市场监督管理部门统一按照“速溶食品(调味面制品)”的生产许可类别进行管理，与此不一致的，必须在年1月31日前调整。
统一分类有那些利益吗？ 辣条类食品领域有那些影响吗？ 中国媒体大学法律系副主任郑宁说，辣条已经成为风靡中国的零食，仅年辣条产品销售规模就达到了600亿元。 但是，由于缺乏全国统一的标准，各地的认定标准不同，影响了公司的迅速发展，不能适应客户。
郑宁认为，这次市场监督总局统一分类，迄今为止各地结束了对辣条分类理解不同的争论。 其中添加剂、糖度、盐含量、脂肪指标更合理，有利于规范该产业的快速发展。
中国农业大学食品科学营养工程学院副教授朱毅表示，辣条分类、辣条中的添加剂采用标准解释和执行，迄今被领域利益绑架，设法赋予辣条中各种不可使用的添加剂合法身份。 监督管理部门必须依法按规则执行标准，维护标准的尊严。
朱毅说，《公告》的发表标志着辛条标准“南北之争”的结束，今后辛条在哪里生产，无论卖给哪里，根据强制执行的国家标准，统一有利于更高效的监督管理，以前分类各不相同，因此在标准执行过程中
辛条名称五花八门
区域乱像必须尽快管理
据《法制日报》记者介绍，现在市场上销售的辣条类食品多种多样，特别是名字更是五花八门，如卫龙、牛排、口香、真牛、开胃线、牛板筋等，数不胜数。
这次公告规定食品标示复印件必须真实、准确、易懂、科学合理。 食品名称要反映食品的真正属性，不得采用低俗、误解、违背营养科学常识的名称。 标签显示的消息必须是真实的，不能虚假夸张或误解。
对此，朱毅认为标签上的消息必须是真实的，不要夸大其词，不要误解。 这是生产公司的本分。 但是，辣条公司小散射很多，所以龙头公司没有带头降低范围的模范力量。 因为这种混乱是群居的。 想通过三令五申的重拳出击，减少辛条领域的违反行为，杜绝。 “食品安全法对标签有严格的规定，该规定对食品安全法复印件的再次确认，规范公司的生产行为，保护客户知情权有积极的意义。 ”。
食品安全法第六十七条确定规定，预包装食品的包装必须贴上标签。 标签必须注明以下事项: (1)名称、规格、净含量、生产日(2)成分或配比表(3)生产者的名称、地址、联系方法(4)保质期(5)产品标准代码(6)储藏条件(7)采用的食品添加剂的国家 专门面向婴幼儿和其他特定人群的主要辅助食品，其标签上还必须标明主要的营养成分及其含量。 食品安全国家标准在标签上明确记载一些事项另有规定的，从其规定开始。
第七十条规定，食品添加剂必须具有标签、证明书和包装。 标签、证明书必须写明本法第67条第1项第1项至第6项、第8项、第9项规定的几个事项，以及食品添加剂的采用范围、使用量、采用方法，标签上必须写明“食品添加剂”这一文字。
第七十一条规定，食品和食品添加剂的标签、证书不得包含虚假复印件，不得与疾病预防、治疗功能有关。 生产经营者负责提供的标签证明书的复印件。 食品和食品添加剂的标签、证明书必须清楚、明确，生产日期、保质期等几个事项要显示出来，容易识别。 食品和食品添加剂与其标签、证明书的复印件不一致时，不得市售。
卫生问题备受争议
期待新规范正名
《公告》还从加强严格的食品生产卫生规范和设施条件管理、原料和生产过程管理、提倡减盐减油减糖、加强监督检查和抽样检查等方面规定了辣条类食品的生产。
辣条类食品一直备受争议，有人沉迷于这种食品，也有人认为不卫生不健康。
“辣的东西本来就是豆制品，为了节约价格变成了方便面制品，在超过防腐剂的范围内使用，成为了不遵守规则的垃圾食品。 现在的规定有助于生产公司重视顾客的健康，改良处方技术，教育顾客特别是少年儿童不吃高油高盐多添加剂的辣条。 ”朱毅建议，如果将来出现辣条标准，要严格要求，帮助辣条摆脱垃圾食品的身份。
“这项规定规范了辣条生产的全过程，对辣条公司生产越来越多的健康食品起到了促进作用，可以改变客户的认识，总体上有助于领域健康迅速发展。 ”郑宁说。
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