热点:湿气有不同 祛湿分体质
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淋了雨就“湿”，吃了生的东西就“湿气”，空调器叹气就“湿”，疲劳、消化不良也可以说是“湿”吗？ “湿气”到底是什么？ 为什么喝很多妈妈煮的除湿汤都没用？
8月19日，广州日报健康约“岭南中医科学普及大讲坛”迎来第十期，广东省名中医、广东省中医医院脾胃科大科主任、学术领袖黄穗平教授来解决“湿”。 黄穗平警告说，“湿”也有不同的体质类型，所以必须对症治疗。 有些人完全用错了食材，所以没有效果。 帮我收集黄穗平的祛湿秘籍！
文，图/广州日报全媒体记者周洁莹通讯员胡嘉鸿，宋莉萍
百病之源“湿”来自哪里？
“湿气”可以说是广东人的高频词。 中医素有“风、寒、暑、湿、干、火”六大病因，在岭南地区“湿”可以说是六因之首、百病之源。 黄穗平说，病因有外因，潮湿的来源有内外。
从外部环境来看，岭南是亚热带海洋性气候，四季不明确，雨水多，地表含有高水分。 另外，气候炎热，用潮湿的热量蒸着。 这是因为多年来空气湿度很大。
从人体的内部环境来看，本来热的时候人体出汗是有好处的，但是现代人在夏天经常使用空调器，不出汗的话皮肤毛孔的开闭功能就会异常，“湿”不能排出体外，体内的气血循环变差，损害脾胃的运河湿功能。
另外，我喜欢吃冷饮，阻止了水的潮湿代谢。 食物太油腻，吃太多肥厚的食物，摄入的能量远远多于身体需要的，容易收集湿痰，引起糖尿病、高血脂、高血压等问题。
精神因素也是“内湿”的来源。 生活工作忙，精神压力大，出现脾虚症状，导致潮湿。
为什么一直有“去除湿气也没有效果的人呢？
湿气重经常引起身体不适的症状。 一会儿又累又重，关节又疼，像厕所一样不喜欢的时候，又干又口又苦，有口臭，痰多咳嗽，嗓子不清。 头皮油腻，脱发，脸上长斑点，多为湿气凝聚。 很多人认为这个时候应该去除湿气，但也有人认为去除湿气没有什么效果。 黄穗平警告说，很多人确实没有掌握去除湿气的正确做法。
1 .红豆红豆红豆要区分清楚
潮湿的感觉不好，有些人喜欢煮红豆薏米去除湿肿，但也有人喝了一会儿，湿气一点也不去，觉得身体越来越肿。 其实，90%的人煮小豆薏米粥，食材选择错误，所以不能去除湿气。
真正有除湿消肿作用的不是小豆而是红豆。 只要使用正确的小豆就能达到健脾祛湿的效果。
2 .虚寒体质不应该直接使用生薏米
薏米是淡浸利湿药，但性冷。 脾虚特别是脾胃虚寒的人，只有生薏米会伤害脾胃。 脾会弄湿运化水。 脾受伤了。 湿气不能排出更多。 你越除湿，身体就越湿。 煮前用小火把生薏米炒成金黄色，扣除寒性，可以避免对脾胃造成伤害。
3 .除湿不要忽视健脾
4 .湿气入侵体4点不同
除湿必须学会识别不同的性质和各种常用的除湿法。 寒湿、湿热、暑湿、风湿病中使用的除湿食材有偏差，所以最好先让中医区分体质和湿气的类型。
四“湿”常用草药:
寒湿:干姜、陈皮、砂仁、草果、艾草、花椒。
湿热:红豆、薏仁、水芹、玉米、鸡骨草。
炎热潮湿:白菜豆、冬瓜、荷叶、西瓜翠衣。
风湿病:五指毛桃，巴戟天，北木瓜，白透明，桑枝。
你用了常见的除湿食材吗？
1 .五指毛桃:
性平微温具有益气健脾、祛痰化湿、舒筋活络的效果，用于熬汤对付脾虚湿困倦，男女老少咸。
五指毛桃茯苓鸡汤
材料:五指毛桃30克，茯苓20克，鸡半羽，姜3片( 2人份)
方法:把鸡泡在水里，冲洗药材，一起放在砂锅里，大火燃烧后，关闭中小火煮菜1小时，加盐调味即可食用。
效果:健脾祛湿。
2 .白菜豆:
味甘具有健脾、除湿、消暑的作用。
冬瓜扁豆薏仁猪骨汤
材料:带皮冬瓜200克，炒豆20克，炒薏仁20克，生姜3片，猪骨200克
方法:猪骨焗水、冬瓜切块、生药清洗，将上述食材一起放入锅中，加入适量清水煮1小时左右，加入盐调味。
效果:清热解热祛湿。
3 .薏苡仁:
性凉，味甘，淡，有利水浸湿，健脾止泻，除痹止痛，清热排脓的作用。 薏仁仁最突出的效果是利水浸水，最适合在“十人九湿”的广东地区吃饭。
土茯苓薏米猪骨
材料:土茯苓20~30克(生品50~100克)、薏苡仁30克、猪骨500克
方法土茯苓、薏仁预先用清水浸泡30分钟，猪骨加热水，一起入锅加水大火煮沸后，用小火煮30~60分钟左右，加盐调味，喝汤吃肉。
效果:清热除湿解毒。
4 .茯苓:
入味甘、淡、性平、脾、肾、心经，具有淡浸利湿、健脾宁心的作用，水湿、痰饮无论风寒热或脾肾气虚均合适，称为“四时神药”，应用范围非常广。
党参茯苓菜汤
材料:党参20克，茯苓20克，薏仁30克，猪骨500克。
方法:先把猪骨浸泡在水里，党参、茯苓、薏仁一起放入锅中，加入清水煮沸后，用火煮1小时，加入适量盐调味即可。
效果:益气健脾祛湿。
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