「危机公关」企业出現食品卫生安全怎样解决

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在危机公关管理方法的整个过程中，大多数管理者都充满了对当今销售市场工作压力的思考，很少有人会有精力去考虑未来的危机事件。近日，市场监督局网站更新了2019年食品卫生安全监督抽检信息内容通知。根据通知，市场监督局最近在继续实施中进行了食品卫生和安全监督的抽样检查，并对全省餐馆经营的餐馆食品、饮料(自制)和食用农产品三大食品进行了抽样检查。共抽样检测169批产品，其中167批食品合格，2批食品关闭，合格率为98.82%

市场监督局建议，很多顾客外出就餐时应该去证件齐全、卫生清洁的餐馆，选择食品卫生安全定量分析分类在B左右的餐饮企业，消费后索要税票或收据。不要选择无证件或卫生条件差、自然环境差的路边摊贩，不要带感官异常、未煮熟的菜肴，不要带用彩色酱腌制的肉制品，不要带河豚鱼和鲜野生蘑菇。网上订购食品时，应选择证书齐全、信誉良好的第三方平台和餐饮企业，注意查询商家的食品卫生安全相关证书，选择距离近、了解的餐厅购买，以尽量减少配料的运输时间。

在接餐时，必须检查外包装是否损坏，是否采用交付密封，检查密封是否完好。如果封口打开，送餐的食物将被拒收。在整个就餐过程中，如果发现餐饮企业的配料腐败发霉，感官特性异常，必须立即停止食用。如果进食后出现食物中毒症状，应注意保存直接证据，尽快就医，并立即向当地销售市场监管机构投诉。

边肖认为，这次对三大食品类别169批样品的抽样检查极大地磨练了当地的食品工业。对于企业来说，危机事件是难以避免的，所以企业应该时刻收紧危机的弦。只有控制好质量，防患于未然，危机才会被扭曲。通常，我们会有更多的忧患意识，并制定更多的对策来应对各种可能出现的危机。当危机来临时，我们将会冷静。与没有忧患意识、没有制定危机对策的企业相比，它们已经有了时间差。

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