热读:北京朝阳将对存在浪费行为餐馆降级

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记者从前天朝阳区市场监察局举办的饮食食品安全推进和“厉行节约、反对浪费”的文明饮食工作会出发，该区已经制定了各饮食公司的“光盘行动”标准，有浪费行为的饮食单位不仅被通报，而且数量化等级的下降

朝阳区最近率先制定了《节约型饮食社会评价通则》。 朝阳区市场监管局饮食服务监督科副科长宋维告诉记者，这一标准是北京市范围内首次制定节约型饮食的标准，朝阳区的“光盘行动”在全市发挥了模范领导作用。

根据通则的要求，饮食场所在进行饮食加工的过程中，必须提供一半的料理。 菜单上最好显示食材的分量、吃饭人数、饮食节约等注意新闻。 在确保食品安全的基础上，烹饪加工实现了可以制作精工细作和边材的合理利用。 另外，要制定烹调操作规范，实行原料、辅料消费的管理制定，定期检查库存原料，杜绝原材料变质浪费现象。 在服务方面，通则建议客户适量、适度订货。 吃饭过程中必须提供筷子勺子，应该提供分餐服务。 积极警告客户打包剩下的饭菜和饮料，提供打包服务。 包装时不免费提供包装用塑料袋和饭盒。 有条件的公司可以对实践“光盘行动”的客户进行适当的奖励，如积分奖励、停车优惠等。

记者从朝阳区市场监管局获悉，下一步将结合《节约型餐饮公司评价通则》，与相关部门合作开展专业检查，向发现有徒劳行为的餐饮机构通报，给予量化等级降级的解决。 (记者张楠)

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