热点:冷链物流“热”起来

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资料来源:中物联冷链委员会中商产业研究院艾媒体咨询

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冷链物流是运输生鲜蔬菜的重要基础设施，今年中央的《一号文件》提出开始农产品仓库保鲜冷链物流设施的建设工程。 近年来，生鲜电商、果蔬宅基地等新经济模式兴起，冷链物流迎来了黄金机的遭遇期。 冷链物流有那些新形式吗？ 你给我们的生活带来那些方便了吗？

只要减轻手机，水果蔬菜、肉禽蛋品、海鲜水产等就可以来自全国各地，甚至世界各地的生鲜产品都可以第一次送到家门口。 特别是在疫情防控期间，为了减少人员聚集，人们网购的诉求增加了，生鲜产品的配送量增加了。 作为包装、仓库、运输和最后一公里配送的一部分，哪个部分缺乏冷链物流会影响产品的质量。 2020年，冷链物流市场规模达到4698亿元。 冷链物流如何保证从田地到餐桌的新鲜度？

空调新鲜度保持

高氮低氧使新鲜杏“冬眠”，保鲜时间从7日延长到25日。

初夏，杏园内，一颗杏子挂满枝头，风中传来甜蜜的气息。

这里是新疆喀什地区的英吉沙县，新疆十个还没摘帽子的贫困县之一，贫困程度深，扶贫任务艰巨。 这里有400多年的杏仁种植历史，大部分房子都有杏树。 但是，保鲜期间短、运输距离长的问题是英吉沙生杏“出去”的碍事虎。

怎么穿过生杏出疆路？ 空调保鲜技术成为一种选择，通过调节气体的比例来实现贮藏保鲜。

2018年，新疆果业集团与英吉沙县合作，开始建立新鲜杏的生产、包装、销售标准化管理体系。 2019年，新疆果业集团在英吉沙建设了一条自动机械分拣生产线、九条充氮包装生产线。 在生产线上自动筛选后，新鲜杏被放入蛋包饭包装，用氮气封入。 在高氮低氧的包装箱中，生杏开始代谢缓慢的“冬眠”，保鲜期间从7日延长到25日。 用冰袋、吸水棉、防震棉保护，杏果经过长途运输也能保证新鲜的质量。

新疆果业大唐线路电子商务有限企业执行总裁杨永翔介绍，搭载综合保鲜技术、智能网络技术、云台管理技术的新型智能多功能冷藏车“智鲜仓”也帮助新疆水果走出去。 2019年7月，这辆新型冷藏车成功地将30吨英吉沙县生杏运到北京销售。

“我们的杏子现在不担心卖。 去年，我家在杏子挣了大约两万元。 ”站在自己家的杏园内，杏农吾布力充满了自信。

冷链特辑

6500公里以上的长途生鲜运输有明显的价格特性。

在内蒙古满洲里口岸，汽车水果蔬菜迅速通关，它们在俄罗斯后经由贝加尔斯克运输到莫斯科等地，然后大量的肉、奶制品、冰淇淋等食品与回程列车一起进口到中国，通过“双向运输”的通道

每年有30万吨以上的国内水果蔬菜经由满洲里口岸出口到俄罗斯。 由于铁路冷链运输价格下降，很多水果蔬菜出口商打算通过铁路集装箱向俄罗斯出口水果蔬菜。

“在防疫期间，从哈尔滨运到莫斯科，同等数量的货物道路比铁路高1/4以上。 》黑龙江龙运集团哈尔滨露通科学贸易股份有限公司总经理张爽介绍说，铁路冷链集装箱在6500公里以上的长途水果蔬菜生鲜运输中具有比较明显的价格特征。

另外，铁路运输具有不受天气影响、安全快捷、运输能力强等优点。 “前几天因为技术不成熟，价格很高，很少有人选择铁路运送水果和蔬菜”张爽说:“现在不一样了。 随着冷链运输技术的进步和完善，水果蔬菜经过十二三天的运输也很新鲜，运输价格也不高。 ”。

张爽说，俄运通企业“龙海号”铁路冷链运输集装箱是符合国际运输标准的新的40尺油电一体冷库，根据果蔬生鲜的运输诉求，进行温度、湿度的自我管理和远程调节，同时进行全球定位导航和新风西 张爽说。

“铁路运输水果和蔬菜具有运输量大、价格低、速度快等多个特点，摸索通过铁路冷链运输水果和蔬菜是有益的尝试，为疫情预防控制中的水果和蔬菜出口注入了巨大的动力，海关 》满洲里站海关副关长吴庆岩表示，满洲里海关将自行优化业务流程，加快水果蔬菜出口申报速度，实现水果蔬菜出口申报“零延迟”。

据统计，自4月2日第一批蔬果班开通以来，经由满洲里铁路口岸运输的蔬果累计装运百余个集装箱，出口蔬果4794吨，品种达30余种。

智能仓库

仓库管理系统自动调节温度，手持终端可以远程控制。

“2号银行到了。 请把车放下来。 ”随着汽笛的响起，一辆大型冷冻运输车在海韵冷链仓库有限企业的大型冷柜前稳定停止，运行部管理者王悫隔着对讲机向小组发出了指令。 在福建省漳州招商局经济技术开发区招商冷链物流园，这样的大型运输车每天多来20次以上。

一台全自动叉车、四名工人、30吨冷冻新鲜薯条、零下18度恒温仓库……高效严格的翻斗车的流动不到两个小时就完成了。 这些土豆在大冰箱里度过了3到2周的“等待时间”，随时准备再次转移到西南地区的食品深加工。

“简单来说，我们是‘大冰箱’。 公司把需要冷藏的商品寄存在这里，保证仓库和安全是我们的责任。 海韵冷链仓库有限企业董事长陈海照介绍。 3.8亿元投资规模、500余吨日吞吐量、4万吨总设计仓库量、40万吨年运输量，满足厦门湾区数十家进出口外贸企业冷链仓库的需要。

“202冷藏室，平均温度零下18.3度，设定温度零下22度，正常。 ”王悫盯着企业智能仓库的新闻页面，30吨新鲜薯条进入仓库，使冷藏室温度上浮了一度以上，但随着智能仓库管理系统的自动调节，制冷机重新启动，仓库内的温度迅速下降

“使用二氧化碳和氨重合的冷冻系统，在保证冷冻效果的同时，大幅度减少了氨的采用量。 另外，园区使用行业先进的智能仓库管理系统，手持终端可以轻松掌握车辆调度、温湿度调节、预冷合格率等情况。 效率高，生产也更安全，生产价格也大幅下降。 ”海韵冷链仓库有限企业总经理叶劲飞说。

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