[危机公关]纪梵希危机公关特点是什么

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近日，全球领先的公关公司weber shandwick发布了《2014年食品采购趋势报告》，指出中国消费者在选择食品时眼光独到，更注重健康饮食和高品质食材。

同时，调查发现，经过多次食品丑闻，信息标签齐全的食品品牌更能吸引消费者。名人和关键意见领袖在顾客选择食物和餐馆时也有很强的吸引力。随着中国互联网用户的增加，数字媒体也在从网上购物向社交媒体共享转变，迅速影响着中餐的购买趋势。

达伦·伯恩斯(Darren burns)中国区董事总经理:《食品购买趋势报告》指出，中国消费者更倾向于选择传统和天然的有机食品。

目前国内成功的食品品牌就是这一发现的很好体现。他们与传统和文化紧密结合，有效利用社交媒体提升品牌知名度。

调查参与者就许多话题分享了他们对中国饮食文化的想法和期望，包括外国风味的影响、首选的用餐场所、购买食物的习惯和健康的饮食态度。调查结果揭示了将影响中国饮食习惯的五大趋势。

大自然是一种新的添加剂

根据今年中国消费者购买食品和饮料的调查结果，健康的生活方式将在更大程度上决定消费者是否购买产品。出于健康原因，41%的中国消费者最关注添加剂，而30%的消费者和13%的消费者更关注低脂低盐食品。此外，我们的调查结果还证实，季节性产品(65%)和当地生产(55%)是影响购买的重要因素。超过55%的消费者表示他们经常购买有机食品。

网上购买食物正在扩大

网上购物在中国消费者中继续流行，以前只依赖传统零售渠道的品牌应该考虑采取网上推广的策略。饼干、薯片等不易腐烂的零食，一般都是网上卖的，80%的消费者都是网上买的。但是易腐食品网上市场也有一定规模，近一半(47%)的人仍然选择网上购买乳制品。

名人代言:名人影响力很大

虽然不是每个中国品牌都能招到重量级的名人成为自己的品牌大使，但在制定营销策略时，名人号召力应该放在重要位置。名人效应在中国消费者中仍然非常重要，近四分之三(73%)的受访者表示，他们更有可能购买名人代言产品或光顾名人代言餐厅。超过一半(56%)的受访者表示，这些名人代言会影响他们每月两到三次或更多次购买食物或光顾餐馆。

消费者对食品安全问题的反应

随着食品安全问题继续吸引中国消费者的注意力，消费者将根据大量信息决定是否购买产品。超过一半(56%)的消费者还会依靠政府部门的检验批准文件来选择食品。有机标签(45%)和朋友推荐(34%)也是重要的影响因素。与此同时，26%的人口将选择在线阅读产品评论或从当地农贸市场购买产品，以确保食品安全。

传统食物和家常菜在中国很受欢迎

消费者仍然会根据传统习惯选择菜肴和用餐场所。当受访者被问及多久为家人或朋友做饭时，超过三分之一(36%)的人说他们每天为家人或朋友做饭一次，而41%的人说他们每周为家人或朋友做饭两到三次。随着传统饮食文化的深入，约四分之三(74%)的受访者认为传承传统食谱非常重要。

伯恩斯补充说:基于这些发现，我们认为中国的品牌应该与消费者有效互动，并积极与意见领袖进行对话。人们越来越多地在网上分享食物体验，因此加入与消费者的在线交流和互动非常重要。同时，意见领袖的正确选择和影响力的有效利用，将促进品牌价值和品牌故事的传播，从而帮助品牌在激烈的市场竞争中保持战略优势和竞争力。此外，通过对中国消费者的深入了解，我们认为品牌需要建立自己的核心企业信念，才能实现价值链的可持续发展，如追求创新和高质量的精神。

此外，根据2014年食品采购趋势报告，我们还在澳大利亚、韩国和新加坡进行了研究。详情请点击:http://www.webershandwick.asia/foodforward

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