宇鹏投资傅长堃教你炒河虾，鲜香味美！

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河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。河虾虽然个头小，看着不起眼，但肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。河虾学会这样炒，鲜香味美，口感酥脆，老人小孩都爱吃！

 

 

 

 

食材；韭菜、河虾。

 

 

河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。

 

 

韭菜洗净切段、姜切丝。

 

 

热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

 

 

爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。

 

 

加入料酒去腥。

 

 

继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

 

 

8. 加入切好的韭菜段快速翻炒。

 

 

9. 炒至韭菜变色，加入适量食盐。

 

 

10. 再次兜炒均匀即可出锅。

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