热点:食品生产日期“易除抹”是个大问题

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江苏省消保委员会日前发表了预包装食品生产日的“易擦、易脱落”问题体验调查报告。 根据调查，在粮食、饮料、零食、味增调等行业，发现了生产日“容易涂抹、容易脱落”的问题。 生产日期的“易擦”问题占样品总量的83.6%，主要存在于塑料包装食品中。 进口预包装食品也有这样的问题。 超市自主企业品牌食品的这个问题很严重( 12月18日《扬子晚报》)。

这几天北京同仁堂陷入了“过期蜂蜜”的舆论漩涡，引起了人们对食品生产日的再热会议。 江苏省消保委员会发表的预备包装食品生产日“容易擦拭，容易脱落”问题的报告，当然也受到网民的关注。 更何况，八成预包装食品的生产日“容易擦”？ 《预包装食品标签通则》早就规定了，预包装食品的生产日期应该是“清楚、突出、持续”的。 八成预包装食品的生产日期“容易涂改，容易脱落”证明了大部分预包装食品的生产日期标识不满足“持续”的要求。

这个问题是个小问题吗？ 明显不同。生产日是食品成为最终产品的日子，刊登着食品保质期等重要消息。 即使显示了生产日期，也是相关规定的“请在客户购买时容易识别和读取”，但客户在采用中会注明生产日期，生产日期自行脱落，如何辨别食品是否超过保质期。 笔者在生活中经常有这样的困惑。 比如，暂时采用食用油桶和面粉袋，突然发现没有生产日期，忘记了购买时间，是否过了保质期只能靠推测。

特别值得注意的是，食品生产日“容易抹黑”，给习惯于篡改生产日、销售过期食品的非法企业提供了机会。 食品生产日期标识包括激光印刷、喷墨编码印刷和钢铁印刷。 对于喷雾编码印刷的生产日期，江苏省消保委员会的体验者轻轻擦拭酒精棉片，就把它擦干净了。 简易喷墨打印机可以在网上花几十元购买。 盖子和塑料薄膜上显示的生产日期，只需轻轻扭动和拉手即可轻松更换。 某EC平台销售的塑料帽、塑料密封膜各不到0.1元，篡改生产日期就无从下手了吗？

由此可知，食品生产日“容易擦拭”是个大问题，关系到顾客的舌尖安全和生命健康，关系到市场秩序。 近年来，对于损害客户健康、篡改扰乱市场秩序的食品生产日的行为，相关部门不断受到打击，为什么不不断呢？ 原因很多，但也有可能导致生产日期“容易擦拭，容易脱落”。 食品安全法规定禁止生产经营假冒生产日、保质期或超过保质期的食品、食品添加剂。 但是，生产日“容易涂抹，容易脱落”的问题可以使这种严格的规定无形。

现在到了重视这个问题的时候了。 据报道，在最近修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(征求意见稿)中，有生产日期“应明确、引人注目、持续……不可与食品或其包装物(容器)分离”的条款，江苏省消保委员会 这个当然有必要。 另外，制造商必须提倡尽量使用激光打印、钢印等显示生产日期，用容易涂的空气代码印刷，不要在盖子和塑料薄膜上显示。 生产日期不扎实的话，有可能制造假货。 李秀荣

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